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[私房菜式] 一雞兩食

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發表於 2017-6-28 22:50:55 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
主菜係雞c粉皮,配海南雞飯(名稱而已)

食材:
鮮雞一只
粉皮一盒
青瓜一條
日式麻醬一支
炎西,薑沖,醋等調味配料

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 樓主| 發表於 2017-6-28 22:53:15 | 顯示全部樓層
把雞洗淨後塞入薑冲蒸大約20分中
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 樓主| 發表於 2017-6-28 22:55:42 | 顯示全部樓層
青瓜去頭部切一段切絲條備用
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 樓主| 發表於 2017-6-28 22:59:27 | 顯示全部樓層
剩下的可做冷碟,用密實袋包住用刀拍碎
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+上薑蓉,炎,醋lo暈雪凍

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 樓主| 發表於 2017-6-28 23:03:49 | 顯示全部樓層
粉皮用水浸一陣再落wor煮5分中左右
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用凍水冲一冲
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準備一盆冰水浸一陣再盛起

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 樓主| 發表於 2017-6-28 23:06:54 | 顯示全部樓層
此時雞已熟,稍凍後可撕下雞胸肉
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雞比同d汁留起

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 樓主| 發表於 2017-6-28 23:09:51 | 顯示全部樓層
蒜頭起wor,將d米抄一抄
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落倒飯煲,+埋頭先d汁

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 樓主| 發表於 2017-6-28 23:14:18 | 顯示全部樓層
粉皮,青瓜,雞c,炎西等鋪好
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倒麻醬9雲
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沈d之麻上面

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 樓主| 發表於 2017-6-28 23:16:35 | 顯示全部樓層
飯熟上得枱了
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多謝觀看!!!!!!!
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發表於 2017-6-28 23:31:23 | 顯示全部樓層
美食吸引我, 睇見覺肚餓
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發表於 2017-6-28 23:58:04 | 顯示全部樓層
醒胃一G两味
友情第一 互相尊重

「認識自己的無知就是最大的智慧」、「我們不知道想尋求的到底是什麼,但我們要為自身負責——這就是事實」及「要記住,人之所以走入迷途,並不是由於他的無知,而是由於他自為知」。
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發表於 2017-6-29 01:30:19 | 顯示全部樓層
將隻雞用到盡喎!
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發表於 2017-6-29 05:59:26 | 顯示全部樓層
回復 parma #1 的帖子

一G兩味都幾好
原諒我這一生不羈放縱.....愛田由
沿途快樂田由陪伴我。
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發表於 2017-6-29 07:17:36 | 顯示全部樓層
一雞兩食, 有冇請埋老味食
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發表於 2017-6-29 07:23:00 | 顯示全部樓層
hotakmig 發表於 2017-6-29 01:30
將隻雞用到盡喎!

淨返啲骨!
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發表於 2017-6-29 07:28:44 | 顯示全部樓層
回復 parma #1 的帖子

手撕雞再加海南雞, 賣相同餐廳都有得揮 !   
一於禮拜煮一餐嚟威威 !   
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發表於 2017-6-29 07:30:17 | 顯示全部樓層
bullet 發表於 2017-6-29 07:23
淨返啲骨!

企 5 會蝕底架!
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發表於 2017-6-29 08:01:28 | 顯示全部樓層
巧手小菜,正。
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發表於 2017-6-29 08:03:23 | 顯示全部樓層
一雞幾味我中意
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發表於 2017-6-29 08:05:48 | 顯示全部樓層
真係食雞食到盡
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