喝酒時別吃這些食物！傷肝又傷胃

assusys · 發表於 2017-6-14 08:15:47

喝酒時很多人都喜歡吃一些下酒菜，不僅能改善口感，對保護胃黏膜減少酒精損傷也有一定作用。但是有些食物不適合在喝酒時一同食用，喝酒時吃這些食物的話很容易對健康造成不良影響。那麼不適合喝酒時吃的食物有哪些呢？

assusys · 發表於 2017-6-14 08:15:48

喝酒時別吃這些食物

1、胡蘿蔔

胡蘿蔔具有很高的保健作用和醫療價值，但美國食品專家卻告誡人們：“胡蘿蔔下酒”的吃法是不利健康的。因為胡蘿蔔中豐富的胡蘿蔔素和酒精一同進入人體，就會在肝臟中產生毒素，引起肝病。

所在，人們要改變　“胡蘿蔔下酒”　的傳統吃法，胡蘿蔔不宜做下酒菜，飲酒時也不要服用胡蘿蔔素營養劑，特別是在飲用胡蘿蔔汁後不要馬上飲酒，以免危害健康。

2、涼粉

因其在加工過程中要加入適量白礬，而白礬具有減緩腸胃蠕動的作用，用涼粉佐酒則會延長酒精在胃腸中的停留時間，因而增加人體對酒精的吸收，同時也增加了酒精對胃腸的刺激，減緩了血流速度，延長了酒精在血液中的停留時間，促使人醉酒，危害健康。

assusys · 發表於 2017-6-14 08:15:49

3、熏臘食品

因其含有較多的亞硝胺和色素，與酒精產生反應，不僅傷肝，而且損害口腔、食道與腸胃粘膜，還會誘發癌症。

4、燒烤

很多人喜歡和親朋好友到大排檔聚會，邊喝酒邊吃烤串，其樂融融。然而，在飲酒時用燒烤食品做下酒菜，這種吃法對健康不利。

在燒烤過程中，不僅食物中蛋白質的利用率降低了，同時還會產生致癌物質苯並芘。而且，肉類中的核酸經過加熱分解產生的基因突變物質，也可能導致癌症的發生。當飲酒過多而使血鉛含量增高時，燒烤食物中的上述物質與其結合，容易誘發消化道腫瘤。燒烤食品致癌性大小與食入量有關，建議每周不超過2次，每次不多於100克。