新鮮藍莓草莓等莓類水果怎麼保存時間長

babaj · 發表於 2017-4-28 22:56:21

莓類水果，如草莓藍莓等好吃，但不耐放，容易變壞，怎麼延長莓類水果的保存時間。有個小竅門：加鹽加醋可延長莓類水果的保存期限。平時的莓類一般可存放2-3日，經過處理後的莓類可存放一星期以上。

babaj · 發表於 2017-4-28 22:56:22

藍莓（或紅莓等細小莓類）怎麼保存時間長

步驟

1、先把藍莓放於水龍頭下沖洗。

2、取一盆，倒入醋和水，兩者的比例為1：3，再加入藍莓浸泡3分鐘後，用水沖洗乾淨去醋酸味。

3、再取洗菜籃，鋪上三層廚房紙巾，放上藍莓後輕輕搖晃讓其去水份，至徹底干透。提示：藍莓表面如果殘留有水份，容易變壞。

4、取保鮮盒，放上1-2層廚房紙巾，再平鋪上藍莓，避免互相壓爛，最後不蓋蓋子或蓋上蓋子（蓋子不要密封以讓藍莓處於通風狀態），再整盒放進冰箱保存即可。

提示：因為醋有殺菌效果，藍莓洗凈後浸泡於醋中，即可得到有效殺菌，延長保鮮期限。

babaj · 發表於 2017-4-28 22:56:23

草莓怎麼保存時間長

步驟

1、先把草莓放於水龍頭下用手輕揉草莓表面去泥沙，再沖洗乾淨。

2、取一盆水，加入少許鹽，拌勻後放進草莓浸泡。提示：鹽可讓草莓表面的昆蟲浮出；浸泡期間要不停用手攪拌讓水保持流動狀態，以便沖走草莓表面污垢。

3、在桌面上鋪放上廚房紙巾或干布，再放上草莓晾至完全乾透。

4、最後平鋪放進墊了廚房紙巾的保鮮盒裡，再整盒放進冰箱保存即可。

提示：草莓不可一開始就浸泡水，否則農藥易滲入果肉中，特別是不要去掉葉和蒂，避免清洗時污垢從傷口處進入果肉中。