轉載 :【點煮易】焦糖玉桂蘋果炸餃子

lobsterking · 發表於 2017-3-24 11:22:08

玉桂同蘋果可以話係永恆嘅絕配。用嚟整甜品無得輸呀!加埋甘甜嘅焦糖醬，真係會忍唔住食完一件接一件呀!

材料:
餃子皮20塊(方)
蘋果1個
紅糖1湯匙(Tbsp)
牛油0.5湯匙(Tbsp)
玉桂粉1茶匙(tsp)
焦糖醬1g 適量
糖霜1g 適量

1. 蘋果去皮，切小塊，備用。
2. 於平底鍋加入牛油，中火煮融牛油。
3. 加入紅糖，攪拌均勻。
4. 加入蘋果拌勻，煮5-6分鐘，期間不斷攪拌。
5. 關火後加入玉桂粉拌勻。
6. 餃子皮四邊沾水，中央放上蘋果餡及適量焦糖醬。
7. 將餃子皮對角黏起，然後將另外兩角帶到中間，將四邊黏合。
8. 將焦糖玉桂蘋果炸餃子下油鍋中火炸1-2分鐘或至金黃色。
9. 反面再炸1-2分鐘至金黃色。
10. 淋上焦糖醬及糖霜即可。
小貼士:
1. 餃子皮愈薄愈好，更容易炸得透同脆。
2. 包好餡料之後，記得要仔細封口，避免油係炸嘅過程流入餃子裡面。