這樣吃元宵健康沒負擔！

babaj · 發表於 2017-2-9 08:13:28

11日就是元宵節了，在慶祝團圓，猜燈謎，放天燈的同時，元宵也是必不可少的美食。但元宵熱量高，讓很多人擔憂。

1顆包餡元宵熱量約70大卡，4顆元宵若加上花生甜湯或油蔥肉絲湯底，1碗熱量接近400~500大卡。體重80公斤的成人須跑步1.1小時才能消耗掉，加上元宵由糯米製成，不好消化，包餡通常為花生、芝麻、肉餡，維生素、礦物質和纖維也不高，吃多容易造成腸胃不適。

營養師建議這樣吃元宵，健康沒負擔。

甜口味元宵可搭配無糖豆漿、熱烏龍茶，熱高山茶或無糖木耳枸杞湯等無糖湯，解膩又降低熱量攝取。

咸口味的元宵可當正餐食用，取代飯、面，避免攝取過多澱粉，再加入茼蒿、香菇、芹菜末、減量油蔥、雞蛋，均衡營養。