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原來番茄和它才是絕佳搭配 降血壓、抗衰老 營養翻倍!

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發表於 2017-1-30 22:00:34 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
本帖最後由 babaj 於 2017-1-25 10:58 編輯

1.jpg

一提到番茄,很多人想到的就是番茄雞蛋,但今天要告訴您,跟番茄更搭的不是雞蛋,而是——馬鈴薯。為什麼呢?

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 樓主| 發表於 2017-1-30 22:00:35 | 顯示全部樓層
番茄:兩千年的毒果

兩千年前,番茄是生長在南美洲秘魯國家森林裏的一種野生植物,外表鮮亮,到了16世紀由英國人俄羅達拉公爵引入英國,作為獻給女王的珍稀禮物,但是因為長得太漂亮,女王認為它〝有毒〞。

2.jpg
番茄

就這樣,每個人都把它當做觀賞植物。過了一百年,17世紀,一位法國畫家在繪畫時抵擋不住誘惑,嘗了一口。然後他便躺在床上等待死神的光臨,但就這樣過去了幾天,發現自己沒死,不但沒死,還覺得這毒果味道不錯。

從此,〝毒果無毒可以吃〞的消息傳遍全世界。但是他們只知道番茄好吃,卻不知道番茄的營養價值。

番茄味甘、酸,微寒。有清熱解毒、生津止渴、養陰涼血、健胃消食等作用。臨床上多用於治療口乾舌燥、煩熱口渴、食欲不振以及高血壓、冠心病的輔助治療等。

番茄中含有豐富的番茄紅素,它是目前在自然界植物中被發現的最強的抗氧化劑之一,被稱為〝植物中的黃金〞。
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 樓主| 發表於 2017-1-30 22:00:36 | 顯示全部樓層
馬鈴薯:有〝地下蘋果〞之美譽

馬鈴薯渾身都是寶,享有〝地下蘋果〞的美譽。

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馬鈴薯

美國西北大學醫學院教授琳達・霍恩表示,以馬鈴薯為代表的含鉀蔬果有助於降低血壓,每天堅持吃1個中等大小的馬鈴薯(約130克),可使腦卒中的發病率降低40%。

馬鈴薯可作為主食補充營養,還有美容護膚的作用。

番茄和馬鈴薯簡直就是食材界的兩大法寶呀,那麼番茄遇上馬鈴薯又會發生什麼神奇的效果呢?
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 樓主| 發表於 2017-1-30 22:00:37 | 顯示全部樓層
番茄+馬鈴薯:防治高血壓/預防心臟病

1.控血壓、預防心臟病

馬鈴薯番茄可以防治高血壓,因為兩種原料有一個共同的特點,都含有豐富的鉀,鉀能促進血中鈉鹽的排出,有降壓、利尿、消腫作用,對高血壓、腎臟病有良好的輔助治療作用。

此外,有研究表明,番茄內的營養物質可以降低血液中膽固醇及甘油三脂的濃度的作用,有助預防各種心血管疾病的發生。

2.抗疲勞、防衰老


日本食品企業和鈴鹿醫科大學的研究發現,番茄汁具有抗疲勞的效果。

馬鈴薯富含維生素C,這是一種水溶性維生素,有助於老人的牙齦健康以及增強免疫力。

尤其對於喜歡運動的老年朋友們來說,每天吃些馬鈴薯,增加維生素C的攝入,有抗衰老和抗疲勞的功效。

3.防中風

馬鈴薯富含的膳食纖維有助於控制血液中膽固醇的含量。其中的黏體蛋白質,能預防心血管疾病,減少中風的危險。

研究人員發現,番茄等富含番茄紅素的食物可能有助男性減少中風風險,與血液中番茄紅素水平最低的研究對象相比,番茄紅素水平最高者中風幾率低55%。

4.養脾胃、防便秘

中醫認為馬鈴薯有〝和胃調中、健脾益氣〞的功效,是調養脾胃的好食物。

此外,英國曼徹斯特大學一項最新研究發現,馬鈴薯中含有一種可治療胃潰瘍的特種抗菌分子,與抗生素相比,它不但可以防範胃潰瘍,而且不會產生抗藥性,沒有任何副作用。

那麼番茄馬鈴薯可以做哪些好吃的?
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 樓主| 發表於 2017-1-30 22:00:38 | 顯示全部樓層
【馬鈴薯番茄片】

4.jpg
番茄馬鈴薯片

材料:新馬鈴薯,最好是半熟番茄300克,配菜是胡蘿蔔或西藍花,橄欖油15克,鹽和糖各適量、香菜少許。

做法:

1、馬鈴薯去皮後,切的厚一點,放到涼水中半小時;

2、鍋內放入一點熱油,蔥姜蒜爆香之後先放入馬鈴薯片,馬鈴薯片不是很容易熟,所以先大火爆炒幾分鐘,發現馬鈴薯片顏色晶瑩油亮的時候,就可以放入醬油和食鹽等調味料;

3、馬鈴薯片八成熟的時候可以放入西紅柿和西藍花,這個時候西紅柿的味道開始充滿整個鍋內;

4、起鍋時,放點香菜點綴一下。
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 樓主| 發表於 2017-1-30 22:00:39 | 顯示全部樓層
【馬鈴薯番茄湯】

5.jpg

材料:3顆雞蛋大小的小馬鈴薯,番茄300克,橄欖油15克,鹽和糖各適量、香菜少許。

做法:

1、番茄去皮,切成小塊;

2、鍋中放入橄欖油,下番茄煸炒片刻;

3、馬鈴薯去皮切塊,下鍋炒兩下,趕緊加水、鹽和糖,大火燒開後調小火燉20分鐘;

4、起鍋時,放點香菜點綴一下。

5、也可以燉成馬鈴薯番茄排骨湯或馬鈴薯番茄牛肉湯等。

溫馨提示:吃番茄的禁忌

不宜生吃,尤其是脾胃虛寒及月經期間的婦女。如果只把番茄當成水果吃補充維生素C,或盛夏清暑熱,則以生吃為佳。

不宜空腹吃,因其所含的某種化學物質與胃酸結合易形成不溶於水的塊狀物,食之往往引起腹痛。

不宜吃未成熟的青色番茄,因含有毒的龍葵礆。

不宜長時高溫加熱,因番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解,失去保健作用,因此,烹調時應避免長時間高溫加熱;燒煮時稍加些醋,就能破壞其中的有害物質番茄礆。
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發表於 2017-1-30 22:01:15 | 顯示全部樓層
抗衰老 營養翻倍!番茄和它
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發表於 2017-1-30 22:42:32 | 顯示全部樓層
回復 babaj #6 的帖子

番茄,馬鈴薯,咁簡單的食物,禾刀時時食,原來可以抗衰老,咁又幾好
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發表於 2017-1-31 06:42:46 | 顯示全部樓層
番茄薯仔湯,正
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發表於 2017-1-31 08:37:15 | 顯示全部樓層
回復 babaj #1 的帖子

又真係估唔到番茄配薯仔會咁有益, 一於煮番幾餐試下至得 !   
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發表於 2017-1-31 08:46:07 | 顯示全部樓層
HKOXSEX 發表於 2017-1-31 06:42
番茄薯仔湯,正

要加牛肉
I can please only one person each day. Today I choose myself.
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發表於 2017-1-31 08:46:58 | 顯示全部樓層
馬後砲 發表於 2017-1-31 08:46
要加牛肉

排骨 又得
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發表於 2017-1-31 09:29:38 用手機發表 | 顯示全部樓層
HKOXSEX 發表於 2017-1-31 08:46
排骨 又得

加G都可以
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發表於 2017-1-31 09:42:12 | 顯示全部樓層
I like to eat it.
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發表於 2017-1-31 10:09:09 | 顯示全部樓層
咁要食名 D 番茄
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發表於 2017-1-31 10:24:25 | 顯示全部樓層
咁就要飲多的ABC湯了!

abcsoup0071 0.jpg

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發表於 2017-1-31 10:47:47 | 顯示全部樓層
番茄+薯仔啱晒我
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發表於 2017-1-31 11:42:20 | 顯示全部樓層
防中風  
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發表於 2017-1-31 12:03:57 | 顯示全部樓層
番茄煮甚麼都係好配搭
美人の尻の後で挿し込んで、不正を行うのは傑出しています!
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發表於 2017-1-31 12:15:35 | 顯示全部樓層
蕃茄薯仔湯好味又有益
人生苦短  及時行樂
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