「生雞肉」買回來千萬不要馬上煮！不然容易…

siaoneu · 發表於 2016-12-28 13:55:04

俗話說病從口入，我們平時在吃一些食物的同時，可能你已經把未知的細菌吞下肚了。

提醒大家注意了！

買回的生雞肉最好先用水浸泡

生雞彎曲桿菌感染率高達42％，沙門氏菌感染率為12％，容易導致胃腸炎。

專家建議：買回的生雞肉最好先用水浸泡一段時間再烹調，一定要煮爛熟透，菜刀和砧板用前用後都應該用除菌劑清洗。

siaoneu · 發表於 2016-12-28 13:55:05

千萬別買切開的哈密瓜

美國食品和藥品管理局檢測發現，3.5％的哈密瓜表皮裂縫中藏有沙門氏菌，易導致腹瀉。

專家建議：盡量不要購買切開的哈密瓜，食用前用自來水沖洗整瓜15~30秒，並用刷子刷洗。

桃毛一定要清洗乾淨

為了讓桃子光滑潔凈，農民在收穫前幾周會給桃子噴洒農藥。到桃子上市時，其表面覆蓋的農藥可達9種，而桃毛也容易黏附細菌。

專家建議：食用前用海綿或刷子洗掉桃子外面的保護蠟，或者削皮食用。

有裂縫的雞蛋不能吃

沙門氏菌會在雞蛋間傳播，進食未熟透的雞蛋易食物中毒。

專家建議：有裂縫的雞蛋不能吃；保存時先放入紙盒再放進冰箱冷藏室最低處保存；摸過雞蛋後，要洗手。

不幹凈的大蔥可能會導致甲肝

美國食品和藥品管理局調查發現，不幹凈的大蔥可能會導致甲肝。

專家建議：室溫容易讓大蔥滋生沙門氏菌，買回後最好徹底清洗，剝去表層，放入冰箱保存。

餡太厚可能導致餅內達不到殺菌溫度

美國農業部調查指出，牛肉餡中30％含葡萄球菌，12％含李斯特菌，會導致食物中毒或血液感染。

專家建議：如果做肉餅，餡不要太厚，否則餅內達不到殺菌溫度。

siaoneu · 發表於 2016-12-28 13:55:06

牡蠣最好不要生吃

生牡蠣中含有諾羅病毒、空腸彎麴菌和創傷弧菌，極易導致腹瀉。

專家建議：最好不要生吃！

熟肉和香腸超過1周沒吃完應扔掉

冰箱中冷藏的熟食最易引起李斯特菌感染，因為該菌一般在寒冷環境中滋生。

下面這些東西洗得再乾淨也不能吃！

①內部發紅的甘蔗，嚴重可致呼吸衰竭

內部發紅的甘蔗

如果看到甘蔗里有紅色絲狀物，證明已經黴變。黴變甘蔗會產生強烈的嗜神經毒素3-硝基丙酸，嚴重可致呼吸衰竭而死亡，倖存者也可能喪失生活能力。提醒大家，發紅的甘蔗，千萬別吃！

②織紋螺可引發頭暈、嘔吐

福建58歲的陳女士在食用6兩麥螺後中毒，醫生稱其顱腦長時間缺氧，或成植物人。麥螺學名織紋螺，只有指甲蓋大小，食用後5分鐘，就可引起頭暈、嘔吐等中毒癥狀。提醒：不買不吃麥螺，若誤食後出現口唇麻木等癥狀，應立即就醫。

③白毒傘像食用蘑菇，毒性極強

氣溫升高，雨水增多，是毒蘑菇生長旺盛的季節！提醒大家千萬不要自行採食野蘑菇，尤其叫白毒傘的蘑菇，非常像食用蘑菇，但毒性極強。前不久，廣東一家三口誤採摘食用白毒傘，全部喪命。

④腐爛生薑會誘發食道癌

老話說〝爛姜不爛味兒〞，腐爛的生薑真的能吃嗎？專家介紹，生薑腐爛後會產生有害物質〝黃樟素〞，會誘發食道癌、肝癌等。此外，專家建議，不要將生薑放在保鮮袋裡儲存，最好是用報紙包起來放在陰涼處，每天生薑的攝取量不宜超過10克。

siaoneu · 發表於 2016-12-28 13:55:07

本帖最後由 siaoneu 於 2016-12-27 23:45 編輯

⑤黑斑紅薯毒性大

黑斑紅薯

如果紅薯表皮呈黑色或褐色斑點，或者已經發芽，建議不要再吃。表皮呈黑褐色或有黑色斑點的紅薯是受了黑斑病菌的污染。黑斑病菌的毒性可使紅薯變硬、發苦，毒性大，而且此毒素無論水煮或火烤，其生物活性均不易被破壞，最好不要食用。

⑥發芽馬鈴薯極易中毒

儲存時間稍長，馬鈴薯表面會長出綠芽。馬鈴薯內含有毒物質龍葵礆，發芽馬鈴薯含龍葵礆較高，進食後極易中毒，因此應禁止食用發芽馬鈴薯。

⑦非洲大蝸牛會傳播結核病

非洲大蝸牛

〝非洲大蝸牛〞是中國首批公布的有害入侵物種。這種蝸牛破壞力很強，會危害500多種作物，甚至連水泥都能吃。而且，這種蝸牛會傳播結核病和嗜酸性腦膜炎，所以不能用手接觸，更不能吃。

⑧未成熟的青西紅柿有毒

未成熟的青西紅柿

未成熟的青西紅柿含有毒物質龍葵礆，食用這種還未成熟的青色西紅柿，口腔有苦澀感，吃後可出現噁心、嘔吐等中毒癥狀，生吃危險性更大。不過，也有成熟之後也是青色的西紅柿品種。不能分辨的話，還是小心為上。