它是最好的「排毒草」嗓子痛的良藥！

assusys · 發表於 2016-12-2 17:44:29

在很多人眼裡，蒲公英就是路邊、田野上最常見，最普通的雜草。然而在中醫上蒲公英卻有着非凡的藥用價值，它具有清熱解毒利濕退黃等功效。被譽為最好的〝排毒草〞。

assusys · 發表於 2016-12-2 17:44:30

蒲公英是嗓子疼的救兵

同屬草類，蒲公英是〝草根〞形象，比起〝冬蟲夏草〞相形見絀，可是，後者雖說可以提高免疫力，但是對嗓子上火、扁桃體發炎卻是無能為力，而且，還會加重上火勢頭，這時，〝救兵〞非蒲公英莫屬。

現代人吃好喝好，但是總有效毛病，嗓子疼就是其中一種。很多人檢查出來是扁桃體發炎，但卻沒有感冒的情況，因此覺得很苦惱，甚至萌發了切掉扁桃體的想法。

其實，如果是勞累、溫補過度（大魚大肉）導致的，花一塊錢買一兩蒲公英，然後煮了當茶水，喝上整整一天，再注意點兒飲食，喝點荷葉粥這樣的清淡流食，頭日就可見效了。

蒲公英有天然抗生素的美稱，是治療嗓子干疼的天然消炎藥。蒲公英性寒味甘，具有清熱解毒、消腫散結、利尿通淋、健胃消炎等作用，而且具有廣譜抑菌和明顯的殺菌作用。

現代研究證明，蒲公英具有抗病毒、抗感染、抗腫瘤的三抗作用，患有慢性肝炎的人，長期服用蒲公英茶，可以起到很好的輔助治療的作用。

一把干蒲公英一般可以熬4次水，早晚各一次，可以喝兩天。而且作為可以食用的食物，蒲公英也沒有嚴重的毒副作用。

assusys · 發表於 2016-12-2 17:44:31

下面，就教你怎麼吃這道良藥~

熗拌蒲公英

材料：蒲公英、干紅椒、蒜、鹽、糖、蔬菜味精、香油、醋、油。

做法：

1、蒲公英洗凈去根，在開水中氽燙，撈出後即浸入涼水；

2、撈出後，捏干。干紅椒掰成大節，蒜剁成蒜碎；

3、將干紅椒和蒜碎放在蒲公英上，調入適量鹽、糖、蔬菜味精、香油、醋；

4、熱鍋倒油，大火燒熱。澆在菜上，把蒜香味熗出來最好，然後拌勻即可以。

assusys · 發表於 2016-12-2 17:44:32

雞蛋皮拌蒲公英

材料：蒲公英500克、雞蛋2個、生粉1/4湯匙、冷清水1湯匙、鹽適量、油適量、香油適量、蒜茸適量、味精適量、蔥花適量、香菜適量。

做法：

1、將雞蛋打入碗中，加入1/4湯匙生粉、1湯匙冷清水和適量的鹽攪拌均勻。

2、取平底鍋一隻，小火燒熱，均勻的抹上油。倒入適量的調好的雞蛋液。右手握住鍋柄，略微抬起鍋底，順時針或者逆時針將蛋液轉一圈，均勻的鋪在鍋底。

3、待表面的蛋液凝固，看到蛋皮的邊緣向上翹起時，用手輕輕將蛋皮揭起翻面。翻面後再稍微加熱幾秒鐘。一張蛋皮就攤好了，照此方法攤好所有的雞蛋皮。並將雞蛋皮切成寬條備用。

4、將蒲公英洗凈去根，入沸水鍋焯一下，撈出放入涼水中洗凈，擠干水分，切碎放盤內。加入雞蛋皮、適量蒜茸、香油、精鹽、味精，拌均即可盛盤。

assusys · 發表於 2016-12-2 17:44:33

蒲公英豬肉餃

材料：蒲公英300克、肉餡200克、鹽3克、醬油15克、花椒15粒、雞粉3克、油30克、糖1克、香油2克

做法：

1、將蒲公英的嫩莖葉洗凈水焯後，擠干水份並剁碎。

2、在肉餡里加入適量的花椒油、醬油、鹽、糖、香油、雞粉，攪拌均勻，再加入切碎的蒲公英。

3、麵粉中加入一個蛋清，再加些清水拌勻，揉成稍硬一些的麵糰。蓋上醒二十分鐘。

4、醒好的麵糰稍軟一些，揉一會分成小劑子。

5、擀成中間稍厚的薄片。

6、包入餡料，包出餃子。

7、鍋中水燒開下入餃子煮熟即可。

assusys · 發表於 2016-12-2 17:44:34

蒲公英綠豆湯

材料：蒲公英100克、綠豆50克。

做法：

1、提前將綠豆洗凈，用水浸泡。

2、蒲公英洗凈去根，為了減少蒲公英苦味，先在鹽水中泡半小時，再沖洗乾淨。

3、將蒲公英放湯鍋內，加入適量水煎煮，煎好後取濾液，棄去渣。

4、將濾液再放入湯鍋內，加入綠豆，煮至熟爛，加入白糖拌勻即成。具有清熱解毒、利尿消腫的功效。