轉貼：蘑菇對人體7大好處 含多種維他命助抗氧化

Freeman2007

蘑菇煮法多元化，加上獨特鮮味、爽嫩口感，令唔少人都鍾意食。其實蘑菇對人體有好多益處，食多啲都唔怕架！

1.富含氨基酸：蘑菇富含18種氨基酸，有些蘑菇中蛋白質的氨基酸組成比例比牛肉更好。研究發現，蘑菇的營養價值僅次於牛奶。

2.蛋白質含量高：肉類和豆類食品中才分別含有較高的動物蛋白和植物蛋白，其實蘑菇中的蛋白質含量也非常高。

3.維他命A寶庫：蘑菇含有多種維他命。很多蘑菇中都含有胡蘿蔔素，在人體內可轉變為維他命A，因此蘑菇還有「維他命A寶庫」之稱。

4.熱量低：一小把蘑菇中，蘊藏了大自然的精華，是非常健康的食物。蘑菇裡的營養有助心臟健康，並能提高免疫力。每餐蘑菇的熱量大概只有20大卡，比吃年糕之類的熱量少多了。

5.維他命D：其他的新鮮蔬菜和水果都不含維他命D，蘑菇是個例外。並且，其中的維他命D含量非常豐富，有利於骨骼健康。

6抗氧化：蘑菇的抗氧化能力可以與一些色澤鮮艷的蔬菜媲美，比如胡蘿蔔、花椰菜、紅辣椒。

7替代主食：
數據顯示，如果人們每餐用100克蘑菇代替炒飯之類的主食，並且堅持一年，就算飲食結構不做任何變動，可以少攝入1.8萬大卡的熱量，相當於兩公斤脂肪。要知道，減去兩公斤體重不難，但要減掉兩公斤脂肪，可能需要你在健身房苦練幾個月。

HKOXSEX

菇菇有益

carhin

我都鐘意同磨菇

馬甸尼

唔講唔知, 原來如此

assusys

蘑菇對人體7大好處