港人愛吃魚翅

donjuan · 發表於 2008-5-9 08:43:53

鯊魚位於食物鏈最頂端，加上長壽，因此水銀積累於鯊魚體內亦較多，加上魚翅成分為蛋白質，水銀與蛋白質結合後，市民無論如何烹調，亦無法移走水銀毒素

十個魚翅樣本中，發現八成樣本水銀超標，部分更較本港的安全標準高出三點八倍。專家警告，攝取過量水銀，會損害腦部及心血管系統，孕婦更有機會早產，或令胎兒智力遲緩，兼患自閉症

seaseaokla · 發表於 2008-5-14 02:38:50

thanks for sharing

q2u · 發表於 2008-5-15 12:56:05

Interesting... but any references to back it up? I've heard all these from the elderly... but hope to get some factual or scientific data... am I dreaming?

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