如何辨別激素催熟的水果

assusys · 發表於 2016-11-10 09:12:24

現在很多水果和蔬菜都是被催熟的，吃了對身體非常有害，特別在反季節生產的水果蔬菜中使用更多。一不小心，就買錯了。那麼應該如何辨別哪些水果才是自然熟的呢。下面幾招，買果必備!

市場上長得像小饅頭似的草莓，個頭特大獼猴桃，粉紅色或連把都紅了的荔枝，味道不甜卻通紅的西瓜等等，多是施用了催熟劑。

那麼怎麼識別呢？其實只要稍加留意，從以下4方面，很容易就能識別真偽！

assusys · 發表於 2016-11-10 09:12:25

催熟水果份量較重：

催熟的水果的明顯特徵，就是份量比較重。同一品種大小相同的水果，催熟的與自然成熟的相比要重很多，容易識別。

粉紅色或連把都紅了的荔枝可能是催熟的。

氣味辨別：

自然成熟的水果，在表皮上能聞到一種果香味，催熟的水果不僅沒有果香味，甚至還有異味，催得過熟的果子往往能聞得出發酵的氣味。

assusys · 發表於 2016-11-10 09:12:26

自然成熟與催熟的區別：

儘管經過催熟的果實呈現出成熟的性狀，但是果實的皮或其他方面還是會有不成熟的感覺。如催熟的西瓜瓜皮顏色鮮嫩、條紋淺淡、瓜蒂發青。

味道不甜卻通紅的西瓜可能使用了催熟劑。

不買非季節性熟期的水果：

不要買非成熟期的水果，如果在成熟期之前半個月至一個月左右上市的水果，顏色又好看，很可能就是使用過催熟劑，即使沒用催熟劑，水果也不好吃，而且營養價值低。