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唔少人鍾情日本料理，尤其係味道鮮美嘅刺身！
加上海鮮含有豐富蛋白質和Omega 3，真係清新又健康！
不過，其實一塊小小魚肉刺身所含嘅熱量可以好高，小心選擇至好呀！
三文魚熱量高
唔好睇少100克魚肉，同等份量嘅三文魚刺身約有211千卡，
而油分最多嘅部分三文魚腩，更加可以超過300千卡！
每100克油甘魚有146千卡熱量，吞拿魚123千卡，
而唔少香港人鍾意食嘅帆立貝(帶子)刺身，每100克就只有大約87千卡嘅熱量。
食多幾件唔怕肥？
當然唔係！刺身嘅「飽肚感」唔及一般米飯和蔬菜，食多幾塊都唔覺；
即使係有白飯嘅壽司，細細件飯量唔多，俾人唔係食咗好多嘅錯覺，
於是一件一件密密食，咁就吸收咗更多熱量。
此外，部分壽司會加入沙律醬，亦係致肥原因之一。
識揀！少食魚腩
要食得健康，先要識得揀！
建議減少食用油脂較多嘅魚腩部位，
而三文魚、鰻魚和三文魚子熱量高，可以選擇帶子、北寄貝等脂肪比較少嘅食材。
生食要小心
夏天天氣悶熱，食物容易變壞，尤其係魚生和生蠔等食物。
記得幫襯環境衛生乾淨嘅餐廳、壽司刺身上枱後盡快食用。
另外，腸胃欠佳、免疫力低、長者和小朋友，都係唔好食太多魚生喇！ |
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發表於 2016-10-25 13:52:51
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