4個關於葡萄酒和啤酒的冷知識 - 哪個熱量更高？

Freeman2007 · 發表於 2016-10-16 17:12:33

葡萄酒向來是健康和品味的象徵，自是受到無數都市白領的追捧。適量飲用葡萄酒有益身體健康，這是鐵一般的事實，“法國悖論”（指法國人的日常飲食中含有大量的脂肪和膽固醇，但因為日常飲食中包含了葡萄酒，法國人普遍偏瘦而且罹患心血管疾病的概率比其他英語國家的低得多）便是個很好的例證。而啤酒是世界上最受歡迎的飲品之一，不過它一般被認為是不健康的飲品，甚至出現了“啤酒肚”一詞來代指腹部肥胖的症狀。然而，事實是這樣的嗎？葡萄酒和啤酒對我們的身體有什麼樣的影響？葡萄酒和啤酒哪個更好？

1，葡萄酒和啤酒，哪個熱量更高？

酒精飲料的熱量大多來自於其所含的糖分和酒精。由上圖可知，1瓶紅葡萄酒的熱量其實比1瓶淡色啤酒的熱量要高，但因為葡萄酒適合細品慢飲，啤酒大多適合豪飲（精釀啤酒除外），以每天1標準杯紅葡萄酒和1標準杯淡色啤酒來計，1週下來，喝啤酒攝取的卡路里含量比葡萄酒稍高一些，但是差異非常地小。

為什麼很多人都認為喝啤酒導致“啤酒肚”呢這大概跟飲食習慣有關有研究發現，經常喝葡萄酒的人，其日常飲食多是水果，蔬菜，橄欖，低脂奶酪等更健康的食物？。而喜歡喝啤酒的人，選擇的多是薯條，冷盤菜，燒烤，肉腸等不健康的飲食。其實啤酒的熱量含量在所有的酒類中是最低的，當你出現肥胖症狀時，錯的不是啤酒，而是不健康的飲食習慣。

結論：葡萄酒的熱量更高，但是因為品飲方式和飲食習慣的原因，最終喝葡萄酒時攝入的熱量更少。

2，葡萄酒和啤酒，哪個醉得更快？

葡萄酒由葡萄汁發酵而來，葡萄中的果糖經過酵母的作用轉化成酒精，二氧化碳和熱量，葡萄酒的酒精度一般是8-13％ABV，加強葡萄酒的酒精度更高。我們經常在啤酒瓶上看到11度; P，以為這是酒精度，非也，其實真正的酒精含量一般在配置表中能夠看到，11度; P是指原麥汁的濃度因為啤酒是經大麥麥芽，酒花和水為主要原料釀製而成，所以原麥汁對啤酒的酒體口感起到決定性的作用，商家一般會在酒瓶上標明原麥汁的濃度。一般啤酒的酒精度是3-4％，比葡萄酒的酒精度要低。按理來說，在同樣的飲酒速度下，喝葡萄酒醉得更快。不過，人們喝啤酒時習慣大口豪飲，在現實生活中反倒是因為喝啤酒喝到酩酊大醉的人更多，很少有人會因喝葡萄酒而醉酒。

結論：理論上來講是喝葡萄酒醉得更快，不過因為品飲方式的不同，事實上喝啤酒更容易醉酒。

3，葡萄酒和啤酒，哪個宿醉更糟糕？
過量飲酒後最大的敵人是宿醉，但是宿醉到底是由什麼引起的，目前還不是特別清楚。脫水或許是重要原因之一，酒精會讓我們去衛生間小解的頻率高很多。但宿醉也有可能是酒液在體內發酵引起的：酒液中有一些有機分子叫同族元素，賦予酒不同的香氣和風味，但是攝取量過多時會引起身體的不適，導致悸動性頭疼和噁心的感覺。一般來說，顏色越深的酒類，其同族元素含量越多，例如喝波本威士忌（波本威士忌）宿醉的後果比喝伏特加（伏特加）宿醉更糟糕。但這一規律只適用於部分酒類，顯得有些模棱兩可，如不同類型的葡萄酒和啤酒之間，其同族元素的含量似乎是差不多的。

結論：葡萄酒和啤酒哪個宿醉結果更糟糕，無法給出切確的答案。

4，葡萄酒和啤酒，哪個對身體更有益？

葡萄皮中含有大量的多酚類物質，具有抗氧化性，能夠緩和炎症，延緩衰老。此外，葡萄皮中也含有一種叫白藜蘆醇的物質，具有促進正常細胞健康發育和加速不健康細胞死亡的作用，能夠減少心髒病，高血壓和糖尿病的發病率。民間有句話“日喝紅酒一杯，身體健康不求醫”（一杯酒一天，醫生遠離我），不是沒有道理的。未經過濾的啤酒中也含有大量的抗氧化物質（來自於大麥和啤酒花），維他命B，少量礦物質和微量金屬。雖然人體能吸收的維他命很少，但這些抗氧化物質，礦物質和微量金屬也能給身體帶來好處。

結論：總體而言，在適量飲酒的前提下，葡萄酒的健康功效更勝一籌。

來源: 淘寶頭條