立秋養脾胃三大要點秋不食姜防上火

assusys · 發表於 2016-9-27 10:41:18

立秋過後，天氣依然以悶熱為主，燥熱秋季，再像盛夏一樣飲食，身體很容易出問題。夏季主 “長”，秋季主 “收”，關於秋天飲食注意事項，有不少流傳下來的秋季養生之道。

下面介紹飲食上應該注意的三大要點。

一、秋不食姜

古代醫書說：“一年之內，秋不食姜；一日之內，夜不食姜。”

在古代醫書中出現這樣的 “警示”： “一年之內，秋不食姜；一日之內，夜不食姜。” 生薑的好處雖然多，吃起來也有不少講究，季節和時間就是其中之一。由於生薑屬辛辣之品，屬於熱性，又在烹飪中失去了不少水分，食後容易上火。秋天氣候乾燥、燥氣傷肺，再加上吃辛辣的生薑，更容易傷害肺部，加劇人體失水、乾燥。所以秋天以少吃薑為宜。所謂 “夜不食姜”，則主要是因為生薑的辛溫發散作用會影響人們夜間的正常休息，且晚上進食辛溫的生薑還很容易產生內熱，日久出現 “上火” 的癥狀。

古代醫書說：〝一年之內，秋不食姜；一日之內，夜不食姜。〞

當然，這並不是說秋季就絕對一點也不吃，關鍵是不能〝多食〞和〝夜間勿食〞。此外，立秋後最好少吃或不吃辛辣燒烤之類的食品，比如辣椒、花椒、桂皮等。而可多進食些蜂蜜、芝麻、杏仁等食品，既補脾胃又能養肺潤腸，可防止秋燥帶來的津液不足，常見的乾咳、咽干口燥、肌膚失去光澤、腸燥便秘等身體不適癥狀也能得到緩解。

assusys · 發表於 2016-9-27 10:41:19

二、秋瓜壞肚

民諺〝秋瓜壞肚〞是指立秋以後繼續生食大量瓜類水果容易引發胃腸道疾病。一些美味的瓜類多屬陰寒性質，吃多了會損傷脾胃，因此要適可而止。

一些美味的瓜類多屬陰寒性質，秋天吃多了會損傷脾胃，因此要適可而止。

夏天吃西瓜是消暑的，但進入秋天后如果吃多了，很容易發生嘔吐、腹痛或腹瀉等癥狀。這主要是因為，天氣轉涼，吃多了陰寒性質的瓜果腸胃會不舒服。老人、小孩以及胃腸功能不好的特殊人群尤其要注意。〝秋瓜壞肚〞，提醒的是在秋天裡瓜類水果要少吃，但並不是說完全不能吃，只要不過量，不會對人體造成大的損害。

瓜類少吃，但果類卻可以多吃。梨可潤肺，能夠消痰止咳，是秋天最提倡吃的水果。蘋果富含多種維生素和鉀，不但對心血管疾病患者有益，還可止瀉。龍眼有滋補、強壯、安神、補血等作用，對夜間失眠的老人尤為適宜。總之，在挑選水果時應盡量選擇當季的水果，順著大自然的節氣吃當令的水果，最符合人體脾胃的運化。

assusys · 發表於 2016-9-27 10:41:20

三、貼秋膘

立秋之後，民間素有〝貼秋膘〞一說，就是吃肉，〝以肉貼膘〞，但貼秋膘也要講究科學搭配。經歷了漫長的酷熱夏季，人們由於頻喝冷飲，常食凍品，多有脾胃功能減弱的現象，如果突然吃太多的肉類等高蛋白食品，會增加脾胃負擔，導致消化器官功能紊亂。因此吃肉要適當。

秋季容易出現口乾唇焦等秋燥癥候，進補應選用〝補而不峻〞、〝防燥不膩〞的平補之品，這類食品有銀耳、百合等。而脾胃虛弱、消化不良的患者，進補前不妨適度吃點健脾和胃的食物，如蓮子、茯苓餅、芡實、山藥等。