【轉貼】麥當勞邊款包最高鈉？

maestro · 發表於 2016-9-15 12:57:10

不論你是哪個年紀，都一定幫襯過麥當勞，甚至乎成為了常客。TOPick 根據麥當勞網頁提供的部分食品之營養分析資料及數據作出分析，找出最高熱量、總脂肪和鈉，以及較低脂低鈉的包。（備註：網頁未有提供麥芝士蛋包、足三両、火腿扒芝士漢堡等資料，故這些包不包括在內。）

高脂高鈉之選

營養資料	第1名	第2名	第3名
熱量	至尊漢堡（546千卡）	巨無霸（497千卡）	脆辣雞腿包（460千卡）
總脂肪	至尊漢堡（30.3克）	豬柳蛋漢堡（27克）	雙層芝士孖堡（23.2克）
鈉	板燒雞腿包（1,250毫克）	雙層芝士孖堡（1,025毫克）	至尊漢堡（978毫克）

分析：至尊漢堡的熱量和總脂肪排首名，鈉含量排在第三，總成績成為總冠軍，估計是由於至尊漢堡用料多，包括純牛肉、番茄片、原塊生菜、芝士、青瓜、沙律醬，又多料又有醬汁，脂肪和鈉質含量自會較多。

較低脂低鈉之選

營養資料	第1名	第2名	第3名
熱量	漢堡包（244千卡）	芝士漢堡包（293千卡）	煙肉蛋漢堡（297千卡）
總脂肪	漢堡包（8.4克）	煙肉蛋漢堡（11.5克）	芝士漢堡包（12.4克）
鈉	漢堡包（451毫克）	芝士漢堡包（699毫克）	麥香雞（707毫克）

分析：漢堡包份量細，用料簡單，只有純牛肉、洋蔥粒、酸瓜及少許茄汁，所以熱量、總脂肪和鈉都比起其他包低，想吃得健怡一點可揀吃漢堡包。

12款飽的熱量、總脂肪、鈉比較

總結：
世界衛生組織建議，一個成年人每日需要攝取1,500至2,000千卡熱量，每日脂肪總攝取量不應多於10至13茶匙油（1茶匙=5毫升），吃一個至尊漢堡，熱量已經達546千卡，相等於全日所需的1/3或1/4。而較低熱量是漢堡包，熱量只有244千卡，相等於全日所需的1/6或1/8。

板燒雞腿包成為高鈉之選，世界衛生組織建議，健康成年人正常每日的鈉攝取量不應多於2,000毫克，吃一個板燒雞腿包，攝取的鈉高達1,250毫克，佔全日所需的62.5%。漢堡包的鈉含量只有451毫克，佔全日所需的22.6%，成為低鈉之選。

如何吃得健康？

註冊營養師李淑玶表示，注重健康的人士，吃包時要留意：

"去皮：吃板燒雞腿包不吃雞皮，估計可減少吸收1-2兩茶油；1茶匙油等於5克脂肪（約45千卡熱量）。
走醬：有沙律醬就要走醬，沙律醬除了有油份外，還包含不少糖份、鹽份。不吃醬可避免吸收過多油份、糖份和鹽份，加加埋埋省去數十至100千卡以上熱量。
非油炸：麥香雞、脆辣雞腿包、魚柳包等的肉都是經油炸，令人容易攝取較多油份。反之用煎方法的漢堡肉、豬柳等，相對較為好一點。"

附表：各款包的配料
漢堡包：純牛肉、洋蔥粒、酸瓜
芝士漢堡包：純牛肉、芝士、洋蔥粒、酸瓜
雙層芝士孖堡：兩塊純牛肉、雙層香軟芝士、醬料
巨無霸：兩塊純牛肉、洋蔥同酸黄瓜、芝士與醬汁
至尊漢包：純牛肉、番茄片、原塊生菜、芝士、青瓜、沙律醬
魚柳包：魚柳、麵包糠、沙律醬
脆辣雞腿包：連皮雞腿肉、生菜、沙律醬
板燒雞腿包：去骨雞扒、生菜、板燒雞醬、黑胡椒
煙肉蛋漢堡：煙肉、雞蛋、芝士
豬柳漢堡：豬柳塊、雞蛋
豬柳蛋漢堡：豬柳塊、雞蛋、芝士
資料來源：麥當勞網頁