葵芳小店白飯賣＄19 市民話貴

pkylac05 · 發表於 2016-8-21 12:01:41

【晴報專訊】食米唔知貴？有網民近日在葵芳葵涌廣場某茶餐廳買一碗俗稱「靚仔」的白飯外賣，竟被索價19元，質疑「何以白飯貴到咁？」本報到該茶餐廳了解，發現外賣白飯價確要19元，經理解釋本身無淨賣白飯，只是客人要求才賣。有飲食業界直言有點貴，因著名中菜廳亦只賣20元。

記者前晚到葵涌廣場茶餐廳「輕鬆一下」，購買一碗外賣白飯，盛惠19元。職員指，白飯原價是18元，額外1元是外賣飯盒和膠袋費用。該分店經理戴小姐解釋，本身並沒出售淨白飯，因有顧客要求才出售。她指18元一個淨白飯的分量，基本上已等同一碟價值34元淨菜飯分量，分別只是去掉了菜，但已便宜16元。

稱客人特別要求「盡量滿足」

她強調：「最緊要客人食得開心，客人有需要，我們會盡量滿足。」她慨嘆，人工和舖租逐年上升，加上舖位接近商場門口，故租金特別貴。

曾光顧該店的附近居民張先生指，19元一碗白飯太貴，10元一碗較合理；另一市民潘先生認為19元一碗白飯是否貴，取決於用甚麼米，若是內地米就不值，一般餐廳10元或以下一碗才算合理。

飲食界嘆略貴 $6至 $8才合理

目前市面上各連鎖快餐店及中、高檔中菜廳，一碗白飯價錢由7至28元不等。飲食界名人劉健威主理的「留家廚房」，有一張專用米飯餐牌，提供4款時令靚飯供選擇，包括港產米、日本及台灣米，其中港產二澳米最貴，索價28元一碗。而位於尖沙咀環球貿易廣場（ICC）101樓的龍璽酒家，白飯一碗是20元；三星米芝蓮中式餐廳四季酒店龍景軒的白飯則售25元。

劉健威和添好運創辦人麥桂培，得悉有茶餐廳售19元碗白飯，直言：「有點貴！」培哥指頂級泰國香米入口價平均每公斤約12元，一碗白飯重2両，再加上其他營運成本，售6至8元較合理。他又指，曾吃過60元一碗的白飯，覺得不外如是，但認為店方明碼實價就可以。

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