轉載- 炸蝦佐塔塔醬

playerboy · 發表於 2016-6-4 08:20:18

材料  四至六人份

生鮮草蝦                24尾
(洗淨去殼去腸泥留尾，在草蝦背部切開攤成蝴蝶狀備用)
雞蛋                      四顆
醬油                      二大匙
玉米澱粉(太白粉)    少許
麵包粉
塔塔醬(超市有售)    一罐

做法

(1) 在碗中打入雞蛋和醬油打勻。先將蝦仁沾上一層玉米澱粉或太白粉，再沾上蛋汁，再沾上麵包粉。
(2) 起油鍋，將蝦仁炸至金黃，起鍋以廚房紙巾吸去多餘的油。排盤，加上塔塔醬，並以檸檬角裝飾，完成。