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[食譜分享] 轉載- 薑茸羊扒

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發表於 2016-5-28 11:52:25 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
材 料
羊 扒 500 克 、 西 蘭 花 1/2 棵 、 車 厘 茄 4 粒

醃 料 : 醬 油 60 毫 升 、 味 醂 125 毫 升 、 蔥 2 條 ( 切 絲 ) 、 蒜 茸 1 1/2 茶 匙 、 薑 茸 15 克 、 黑 椒 碎 1 茶 匙 、麵  粉 / 原 蔗 糖 各 1/2 湯 匙

做 法
1. 將 醃 料 攪 勻 , 放 入 羊 扒 醃 10 分 鐘 。

2. 西 蘭 花 切 成 小 棵 , 大 火 煲 滾 水 烚 熟 後 隔 水 備 用 。

3. 大 火 燒 熱 鑊 落 油 , 將 羊 扒 煎 至 兩 面 金 黃 後 , 轉 細 火 煎 至 熟 , 熄 火 上 碟 , 放 西 蘭 花 及 車 厘 茄 伴 碟 。

4. 將 剩 下 的 醃 料 倒 入 平 底 鑊 用 細 火 煮 熱 , 淋 在 羊 扒 上 便 成 。

貼 士
若 怕 羊 肉 太 羶 , 可 將 脂 肪 部 份 切 走 。

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發表於 2016-5-28 12:29:31 | 顯示全部樓層
用薑茸有新意
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可愛的小不點!

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發表於 2016-5-28 14:14:24 | 顯示全部樓層
羊扒係我至愛!
但燶咗嘅肉則會致癌!
你對囡囡好,囡囡會對你更好!
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發表於 2016-5-28 14:51:06 | 顯示全部樓層
羊 扒 ma ma day for me
友情第一 互相尊重

「認識自己的無知就是最大的智慧」、「我們不知道想尋求的到底是什麼,但我們要為自身負責——這就是事實」及「要記住,人之所以走入迷途,並不是由於他的無知,而是由於他自為知」。
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發表於 2016-5-28 15:04:15 | 顯示全部樓層
羊肉麻麻地
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發表於 2016-5-28 18:56:08 | 顯示全部樓層
巧耐茅直
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發表於 2016-5-28 21:31:41 | 顯示全部樓層
回復 playerboy #1 的帖子

羊扒,我嘅至我!
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發表於 2016-5-28 21:34:49 | 顯示全部樓層
我都怕羊肉羶
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發表於 2016-5-28 22:23:01 | 顯示全部樓層
薑茸未試過
生活中一大半嘅麻煩!都係你講 Yes 講得太快,講 No 又 講得太過慢.....嚡......
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發表於 2016-5-28 23:22:21 | 顯示全部樓層
羊扒越羶越好吃!
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發表於 2016-5-28 23:25:37 | 顯示全部樓層
playerboy 發表於 2016-5-28 11:52
材 料
羊 扒 500 克 、 西 蘭 花 1/2 棵 、 車 厘 茄 4 粒

羊扒越穌味越過引
我好需要黃金
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發表於 2016-5-29 00:21:23 | 顯示全部樓層
惹味香口, 佐酒一流
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發表於 2016-5-29 01:10:19 | 顯示全部樓層
用薑茸少見啲
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發表於 2016-5-29 01:39:23 | 顯示全部樓層
回復 playerboy #1 的帖子

直羊肉,冬天直會巧些
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發表於 2016-5-29 06:46:47 | 顯示全部樓層
playerboy 發表於 2016-5-28 11:52
材 料
羊 扒 500 克 、 西 蘭 花 1/2 棵 、 車 厘 茄 4 粒

羊架原個焗好食D。
原諒我這一生不羈放縱.....愛田由
沿途快樂田由陪伴我。
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發表於 2016-6-1 19:43:34 | 顯示全部樓層
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