高血壓人士的飲食

playerboy · 發表於 2016-5-19 08:01:41

以清淡為主，避免進食肥膩、刺激性、高膽固醇及醃製的食物。

煮食方法應以蒸、滾、汆、炆為主，避免煎炸。

少肉多菜，肉類以瘦肉為主，去膏去皮。

少鹽、少糖、少油。

宜吃的食物：

食物益處
五穀類食物，如糙米、麥麵包；蔬菜、瓜豆、素菜如金針雲耳、髮菜
高纖維、通血管、降膽固醇

大部分水果，特別是橙、西柚、柚、提子、西梅
含豐富的他命C，能增強體質，保護心血管，減低中風危險

海蔘、花膠
固腎、強筋骨、除濕利水、令關節不易酸痛

未經烘製、沒有加鹽的天然南瓜子仁及葵花子仁
保護血管、防止夜尿，預防前列腺炎

特別推薦的食物：

山楂汁：強壯心臟，降血壓，降血脂、降膽固醇、活血化瘀，健胃開胃
(可於健康食品店購買或在藥房購買新鮮山楂回家煮水，飲時可加蜜糖)

蘋果醋加蜜糖：調節血壓、通血管和降膽固醇；治療關節炎
(一茶匙醋和一茶匙蜜糖加入半杯溫水調勻飲用，飯後飲用較佳)
湯水： (一至兩人份量)牛大力、千斤拔、桑寄生、雞血藤各5錢(15克)、蜜棗(兩粒)配瘦肉或蛇肉：降血壓、強筋骨、降膽固醇

不宜吃的食物：

肉類：肥肉、動物內臟、臘肉、臘腸
海產：魷魚、鱆魚、墨魚、蝦蟹
奶類：全脂鮮奶、全脂奶粉、煉奶
蛋類：蛋黃、皮蛋、咸蛋、鵪鶉蛋
飲品：汽水、罐頭果汁、酒、咖啡
食油：動物油、沙律醬
其他：蛋糕、西餅、糖果、肉類濃湯