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灼菜比炒菜健康？維他命C多10倍

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發表於 2016-4-20 08:15:07 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
有人說炒熟蔬菜可保住菜的鮮味，較為原汁原味，也有說人灼菜較為健康，不用落太多油，究竟那個說法才正確？營養師陳筠霖說，維他命是水溶性，較容易融入水，相對炒菜可以保留較多維他命C，但為健康，可以落少量食油，這樣做可以吸收更多維他命C，而減少吸收較多的熱量。要食得健康，洗菜亦是關鍵，營養師還提供兩個小貼士，詳情可留意動新聞。

記者：何嘉茵
冇權冇勢 依法辦事
高官權貴 特事特辦
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assusys

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發表於 2016-4-20 09:54:43 | 顯示全部樓層
灼菜比炒菜健康？維他命C多10倍
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發表於 2016-4-20 13:26:59 | 顯示全部樓層
咁食沙律會更好
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發表於 2016-4-21 00:19:50 | 顯示全部樓層
唔講唔知, 原來如此
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temp19782005

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發表於 2016-4-21 01:00:07 | 顯示全部樓層
Good reminder. I did not know this.
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playerboy

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發表於 2016-4-21 08:25:31 | 顯示全部樓層
so how to cook is better?
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