雪櫃食物放幾耐？調味料放得最耐

F1D1S1 · 發表於 2016-4-8 07:46:31

本帖最後由 F1D1S1 於 2016-4-8 07:47 編輯

不少人會將吃不完的食物放進冰箱，但並非所有食物都能保存非常長的時間。

有時候我們開封後的食物，份量太大又不想浪費，最方便的方法就是將其放進冰箱冷藏。但是每樣食物都有不同的保存時間，英國《獨立報》（The Independent）便邀請了一個名為StillTasty、專門研究食物保質期的機構，製作一份有關食物在冰箱保存期的研究，其後，StillTasty根據美食農業部、美國食品藥品管理局等政府部門，撰寫了一份冰箱保存期報告。

酒類
香檳：3-5天（香檳可能會在此之前沒有泡沫，但仍然能安全食用。）
紅酒和白酒：3-5天（以紅葡萄酒出冰箱的服務，使其恢復到室溫前一小時）。

調味料
燒烤醬：3個月
番茄醬：6個月
楓糖漿：不定
芥末：一年

水果和蔬菜
蘋果：3-4周
梨：2-3天（為了避免氧化，應擠幾滴檸檬到梨肉，並保鮮膜或鋁箔緊緊包裹住。）
藍莓：1-2周
西蘭花：3-5天
胡蘿蔔：2-3周
芹菜：1-2周
提子：5-7天（為了避免補充水分，直到你準備食用前才清洗）。
橙汁：7-10天
士多啤梨：2-3天

肉類和家禽
雞蛋：3-5周
煙肉：一周
牛肉、羊肉、豬肉：3-5天
午餐肉和火腿：3-5天
家禽（熟）：3-4天
家禽（生）：1-2天

資料來源："How long you can keep food and drinks in your fridge'' The Independent

記者：李泳烔