小心！這6種食物錯誤的吃法，可能會讓你吃下很多寄生蟲！

siaoneu · 發表於 2016-2-4 10:30:42

1。三分熟牛排

全熟的牛肉肉質會變老，因此很多人都喜歡三到五分熟的牛排，但是其實生牛肉中有含有會寄生於人的小腸中的〝牛帶絛蟲〞。醫生表示預防感染此種寄生蟲的方法是：切完牛肉後先用熱開水燙洗刀具、牛肉最好先冷凍後再食用，將牛肉放在-7℃以下的冰箱中24小時就能凍死囊尾蚴。

siaoneu · 發表於 2016-2-4 10:30:43

2。未熟涮羊肉

弓形蟲的傳染方式是吃未充分煮熟的肉，特別是豬、牛、羊肉。人的傳染來源主要來自於這些動物的肉類。涮牛羊肉的溫度不夠、時間過短、切肉覘板遭污染或是喝到未消毒的感染牛羊的奶都有可能感染弓形蟲。有效預防方式是熟食肉類，並且在烹煮時盡量做到生、熟食品分離。

siaoneu · 發表於 2016-2-4 10:30:44

本帖最後由 siaoneu 於 2016-2-1 21:06 編輯

3。福壽螺

福壽螺含有多種寄生蟲，一個福壽螺中可能就有3000-6000條蟲，如食用未充分加熱的福壽螺，可能會導致廣州管圓線蟲等寄生蟲感染。因此在食用螺類時，一定要徹底煮熟！

siaoneu · 發表於 2016-2-4 10:30:45

本帖最後由 siaoneu 於 2016-2-1 21:07 編輯

4。黃鱔

黃鱔在養殖漁業中是很常見的魚類，但由於黃鱔以淤泥為家，又以小魚小蝦為食，這樣的生活習性使得黃鱔體內充滿寄生蟲，顎口線蟲就是其中一種。顎口線蟲可以在人體內存活好幾年，在全身遊走，由到哪裡就會對哪裡的組織器官帶來損失，若不幸進入腦中會有生命危險。因此在在烹煮黃鱔時必須徹底煮熟。

siaoneu · 發表於 2016-2-4 10:30:46

本帖最後由 siaoneu 於 2016-2-1 21:09 編輯

5。荸薺

荸薺是水生植物，因此容易滋生水中常見的寄生蟲，但若是沒有洗乾進就吃進嘴裡，可能會感染寄生在上的薑片蟲。薑片蟲匯寄生於人類小腸，進而引起腹痛、腹漲、腹瀉等，嚴重時也可能引發貧血、浮腫和發育障礙。因此烹煮荸薺時一定要清洗乾淨、沸水川燙後再削皮，千萬不要直接啃皮。