壽桃與壽包

jersen · 發表於 2015-11-18 03:08:24

如今粵菜業普遍犯一個極大的錯誤，將「壽桃」稱為「壽包」，不祥之至。

昔日廣州的業界，壽桃壽包二者分得很清楚。擺生日酒，上的是「壽桃」。擺喪家的「解穢酒」，因為喪事已經辦完，語貴吉祥，因此上「壽包」，此乃為參與喪事的人祈壽，甚符「解穢」之意。

當年有一軍長在北園酒家為母親擺壽酒，臨末，上壽桃，一伙計失口說為「壽包」，立即引起軒然大波，座上有人拔槍向天花板連射，說是當如燒爆仗以化解不祥。酒家主人當晚分文不收，還要翌日擺酒賠禮，兼為太夫人「添壽」。

這是民國初年的事，王亭之未及見，只是聽家中長輩述說，俾知禁忌。而凡所參加壽筵，皆留意到人人稱壽桃，乃知長輩所言之不虛。

可能因為四五十年代動亂頻仍，香港的飲食業多外行人加入，於是茶樓酒館的老規矩盡廢，將壽桃稱為壽包即是其一。發展下來，香港業者索性廢掉壽桃之名，而解穢酒大概亦不上壽包，變成「壽包」是生日酒的單尾。此改變可謂甚大，完全喪失粵式酒席的風格。

奇怪的是，當此風初起之時，應該尚有人知道規矩，為甚麼無人加以糾正呢？這大概是受「各家自掃門前雪」之所累，乃令生日酒不祥。

加拿大多倫多星島日報　2006年10月31日

HKOXSEX · 發表於 2015-11-18 05:38:29

時代變, 詞意亦變, 最重要開心

tky2011-2 · 發表於 2015-11-18 11:04:48

jersen 發表於 2015-11-18 03:08
如今粵菜業普遍犯一個極大的錯誤，將「壽桃」稱為「壽包」，不祥之至。

昔日廣州的業界，壽桃壽包二者分得 ...

時移勢易也作逆, 壽桃e+變壽包 !

jersen · 發表於 2015-11-18 11:14:52

tky2011-2 發表於 2015-11-18 11:04
時移勢易也作逆, 壽桃e+變壽包 !

唐記係叫壽桃, 冇搞錯到

tky2011-2 · 發表於 2015-11-18 11:26:00

jersen 發表於 2015-11-18 11:14
唐記係叫壽桃, 冇搞錯到

ching冇搞錯到 !

jersen · 發表於 2015-11-18 03:08:25

本帖最後由 jersen 於 2015-11-18 11:40 編輯

【on.cc東網專訊】前日(5日)被廉政公署落案起訴的前特首曾蔭權爵士，今日(7日)71歲生日，其太太曾鮑笑薇下午乘車返回位於渣甸山畢拉山道高級公務員宿舍寓所時，向在場傳媒派發壽包，其後返回座駕與曾蔭權一同前往半山堅道教堂，兩人逗留1小時後離開。戴上紅色煲呔的曾蔭權生日正日都於教堂現身，未知是去祈求保佑還是懺悔。

曾蔭權夫婦昨日(6日)未有公開露面，直至今日下午約5時半，向來接載曾蔭權的座駕忽然停泊於其寓所外，此時身穿質料輕薄的橙色旗袍，加上粉紅色花圖案外套的曾鮑笑薇，手持兩盒壽包下車，然後走向記者。

曾鮑笑薇向在場傳媒稱，收到市民贈送的壽包，她剛好蒸熱了，故派給大家，並對記者稱「你?辛苦喇。」當問及如何與曾蔭權慶祝生日，曾太笑而不語，轉身返回座駕。據了解，有關壽包是某酒家出品的「燕窩養顏流沙包」。

曾蔭權夫婦其後現身堅道教堂，逗留約1小時後，於約晚上7時在多名G4陪同下登車離去。