【轉載】舒芙蕾起司蛋糕

usthk · 發表於 2015-9-22 23:23:39

本帖最後由 usthk 於 2015-9-22 23:26 編輯

【轉載】
超級好吃！
只靠 3樣隨手可得的材料，你也可以做出「舒芙蕾起司蛋糕」...

重點是超級好吃！
柔軟香甜的起司舒芙蕾一直非常受人歡迎。
想要做出美味的起司蛋糕並不是一件容易的事，
因為需要準備太多材料，而且製作過程也很複雜。
但在下面這段影片中，
這位美食達人卻只用3種簡單的材料
就完成了起司舒芙蕾的製作，這簡直太不可思議了！

首先準備材料：
3顆雞蛋、120g白巧克力、120g奶油起司

製作方法如下：
1. 將雞蛋的蛋白與蛋黃分開。
用保鮮膜將蛋白密封，並放到冰箱中保存。

2. 將烤箱預熱到攝氏170度。

3. 隔水融化白巧克力，打發蛋白，
直到蛋白不會掉出來。

4. 分三次將奶油起司與白巧克力混合，
並加入蛋黃和蛋白。
蛋白也要分2次加入，期間要不停攪拌。

5. 在烤盤紙上刷一些油，並捲起放入容器中。

6. 將攪拌好的混合物倒入烤盤紙中，
並稍微震動一下。

7. 將容器放入烤盤，並倒入一些熱水。

8. 放入已經預熱好的烤箱，
設置到攝氏160度烤15分鐘。
烤箱停止後再等15分鐘取出，灑上糖分，
起司舒芙蕾就完成了。