白米要如何保存

usthk · 發表於 2015-9-11 11:43:38

原來白米要這樣保存！這麼多年來我吃下多少危機！

以前住在南部時,老實講我很怕洗米，因為常常天氣開始轉為潮濕悶熱時，白米就開始生出一隻一隻的米蟲，真的是讓我感到有點毛骨悚然，頭皮發麻，那餐還真的是什麼胃口也沒了(難道這是傳說中的有效瘦身法嗎?)有次我看到長輩使出一個大絕招，輕輕鬆鬆就能有效解決蟲蟲危機，是非常厲害的方法呢！

來看看是什麼方式能讓米蟲不要來呢??
白米如何保存?

方法/步驟

1. 冷凍2-3天
米蟲非常怕冷，只要5度c左右就會被凍死，因此米買回來後，放進冷凍庫中冰2-3天。就可以將大部分的蟲卵都凍死，就不怕有米蟲出來作怪了。

2. 冷藏保存
平常將白米冷藏保存，可以常保白米的新鮮風味，也不怕長米蟲唷，我通常會用一個食物夾把封口夾住,這樣放冰箱也不容易讓米沾染到其他食物的氣味。

3. 長了米蟲該怎麼處理呢?
若是已經長了米蟲，也可以將米冰在冷凍庫約4小時，將米蟲都凍死後，拿出來清洗乾淨，長了米蟲的米吃了雖對身體無大害，但口感會有差。建議之後還是要好好保存唷!

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