馬鈴薯，能讓烤肉變得更輕鬆

usthk

每次烤肉前，只要用做「這件事」就不怕烤焦！真的太神了...




我的字典裡沒有烤焦！
揪三五好友一起烤肉實在是一大樂事，
不過烤肉除了要選擇合適的地點外，
還要注意火候的大小，不斷把食材翻面，
以免烤焦黏在烤架上；
但其實只要用半顆馬鈴薯，就能讓烤肉變得更輕鬆喔！
步驟非常簡單，直接把生的馬鈴薯剖半，插在叉子上，
用切面在烤肉架上來回刷動，
馬鈴薯的天然澱粉會因為熱而分解，
在烤架上留下乾淨又不易沾黏的表面，
對於特別不能受到汙染的食材，像是魚或雞肉等等，
都非常有用！

▼只要把生的馬鈴薯剖半，在烤肉架上來回塗抹，
就可以創造非常乾淨的不沾層。



▼直接看影片示範更清楚！

以上影片乃youtube提供,與本站無關; 若無法觀看,可查看原網址。

Grilling Tip, How to Make a Non Stick Surface Part 1

▼看！最容易黏住的魚也完全沒問題！

以上影片乃youtube提供,與本站無關; 若無法觀看,可查看原網址。

Grilling Tip, How to Make a Non Stick Surface Part 2

這真的是非常天然又簡單的方法啊！
除了烤肉架外，平時也可以應用在烤盤上，
而且半顆馬鈴薯就可以抹相當大的面積，非常省錢！
動一下手指頭按下分享的按鈕，
讓更多人知道這個好用的妙招吧！

maestro

真係好掂！我諗加油都無咁好效果

icefire888

先記下, 很好用方法

fatli603lily

簡單實用..........

irene58

咁都得...真係唔知!!!

xsx

下次BBQ試下先

INITIAL~D

下次試吓

馬甸尼

唔講唔知, 原來如此

limc

等我都試下先!

ck集團主席

回復 usthk #1 的帖子

去果d韓式燒烤食野，自備一個薯仔都好喎。

Narhhy

excellent idea!  

HKOXSEX

用洋葱都得, 香味重好.
如果想清潔,可以用 lemon

hotakmig

要試吓啦

Im_lost

回復 usthk #1 的帖子

Great tip.  Will use this trick next time

倫有

太神了

wildmant

好得喎 ~

parma

usthk 發表於 2015-8-24 17:51
每次烤肉前，只要用做「這件事」就不怕烤焦！真的太神了...

咩原理

800men

可以一試。
唔知用蕃薯得唔得呢！

s/fireman

經濟實用，多謝分享。  

hk_harry

烧烤必备！