揭開偽健康食品的神秘面紗

siaoneu · 發表於 2015-8-21 07:38:17

本帖最後由 siaoneu 於 2015-8-21 07:38 編輯

注重食療養生的朋友們都知道，吃粗糧能對五臟起到養生保健的功效，對女性而言也是特別好的食物。因此，人們往往會選擇一些燕麥片、粗糧餅乾作為早餐。然而，這些名為 “健康” 的粗糧食品卻並不一定健康，名為 “營養” 的果味酸奶卻不一定營養。下面這些偽健康食品你都知道嗎 ?

果味酸奶

酸奶是由鮮牛奶發酵而成的，富含蛋白質、鈣和維生素。尤其對那些因乳糖不耐受而無法享用牛奶的人來說，酸奶是個很棒的選擇。但是現在市面上的果味酸奶越來越多，並宣稱加了水果的酸奶更加營養。而事實是，這些果味酸奶不過是添加了糖精、香料，或者是一些不太新鮮的水果。

對策：購買時選擇普通酸奶就足夠了，千萬不要被果味酸奶色彩繽紛的包裝所欺騙。

siaoneu · 發表於 2015-8-21 07:38:18

本帖最後由 siaoneu 於 2015-8-19 11:47 編輯

高纖粗糧餅乾

粗糧類食物中含有不溶性的膳食纖維，口感粗糙。為了達到很好的口感，廠家們往往需要添加油脂來潤滑。纖維在吸收油脂之後就會變軟。並且，由於飽和脂肪軟化纖維的作用更出色，所以不少廠家會使用含有很多飽和脂肪酸的氫化油和黃油來加工粗糧餅乾。所以越是細膩的餅乾其飽和脂肪酸的含量也就越高。專家指出，粗糧餅乾中富含維生素和礦物質，但是如果添加了很多不健康的油脂，其壞處是大於好處的。

對策：只有那些粗糙的粗糧餅乾才是貨真價實的哦，如果實在怕被騙，不如直接買燕麥、豆類等回家熬粥喝。

siaoneu · 發表於 2015-8-21 07:38:19

低脂花生醬

堅果裡的油脂，可以說是食品界中最健康的油脂之一，比如花生油，其中含有大量的亞油酸，可以使人體內的膽固醇分解為膽汁酸排出體外，防止冠心病和動脈硬化。花生油中還含有一種生物活性很強的天然多酚類物質——白藜蘆醇，它是一種有效的抗衰老物質，還能減少血小板聚集，預防心腦血管疾病。因此，給花生醬減脂純屬多餘，反而把它本身的好處去掉了。

對策：買普通花生醬或者直接吃堅果吧。哈佛大學近期的一項研究發現，每天吃堅果的人比不吃的人體型更健美、身體也更健康。

siaoneu · 發表於 2015-8-21 07:38:20

早餐燕麥片

大米、燕麥等食品，一直是人類最重要的食物。它們所含的蛋白質、膳食纖維和維生素是其他食物無法比擬的。然而，一些不法商家用少量的穀類與大量的澱粉、白砂糖、玉米糖漿、食用色素和防腐劑等，生產出 “五顏六色” 的早餐燕麥片，使這些穀類的營養成分大大降低。

對策：去超市買燕麥片時最好選擇散裝的燕麥，那才是真正富含維生素與膳食纖維的食物。那些口感細膩的包裝燕麥片，購買時一定要看清楚成分錶。

siaoneu · 發表於 2015-8-21 07:38:21

無糖食品

市場上一些聲稱無糖的產品，只是不含蔗糖罷了。多是用了糊精、麥芽糖、玉米糖漿等來替代蔗糖，這些物質屬於水解澱粉物，對減肥和控制血糖都沒有什麼幫助。另外，有些無糖食品為了口感，往往使用了很多的油鹽，購買時應留心產品的總熱量，不要以為無糖就可以隨意吃。

對策：選購無糖產品不僅要看其是否標註 “無糖食品” 的字樣，還要看其配料表，看該產品是用何種甜味劑代替了有關醣類。在添加劑中，低聚醣和糖醇的產品比較健康一些，可以優先選擇這兩種食品，而像阿斯巴甜、安賽蜜等在某些國家是禁止使用的。