這六種殺菌菜夏季一定要多吃

siaoneu

夏季是消化道疾病的高發季，有些人吃的稍有不對，就會很容易出現拉肚子等情況。其實，在夏天多吃些具有抗菌作用的食物能起到一定的預防作用。除了大蒜，還有其他幾樣 “抗菌菜”。

siaoneu

韭菜富含膳食纖維


韭菜中的蒜素能抑制痢疾桿菌和金黃色葡萄球菌等致病菌的生長。韭菜還富含膳食纖維，可促進腸道蠕動。韭菜炒雞蛋，或者韭菜炒瘦豬肉都是不錯的選擇。

洋蔥最好生吃或清炒



有機硫化物是洋蔥的主要辣味來源，研究表明，這種活性物質對於金黃色葡萄球菌、白喉桿菌等具有較強的抑製作用，並且還有降血壓、防癌等保健功效。洋蔥最好生吃或者短時間清炒，否則其中的活性物質會被破壞。

siaoneu

茴香茴香醚有抗菌功效



茴香當中的茴香醚有抗菌功效，對大腸桿菌、痢疾桿菌等都有很好的抑製作用，可以預防多種感染性腹瀉，促進炎症及潰瘍的痊癒。茴香的嫩莖、葉作為蔬菜，香氣濃郁，除了可加些肉做餡外，還可用來炒雞蛋。

魚腥草魚腥草素抗菌消炎



魚腥草中富含具有抗菌消炎作用的魚腥草素(癸酰乙醛)，這種物質也是其腥味的來源。魚腥草素可以有效抑制金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、肺炎鏈球菌等病菌生長。新鮮的魚腥草，葉和根都能吃，可炒食、涼拌或做湯。

siaoneu

馬齒莧鮮食、乾食均可



研究表明，馬齒莧對大腸桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌和金黃色葡萄球菌等均有較強的抑制功效，特別是對痢疾桿菌的作用很強，民間常用來治療腸炎、痢疾等多種疾病。烹調之前要先除掉其根，可以用來做湯或涼拌。

紫蘇可以用來煮粥



紫蘇中紫蘇醛等活性物質對金黃色葡萄球菌、傷寒桿菌、大腸桿菌等具有一定的抑製作用。在日本，人們常將紫蘇葉作為生魚片的配菜，用於預防吃生冷食物中毒。紫蘇還可以加到涼拌菜中，或者用來煮粥。此外，還可以在吃烤肉或其他海鮮時，配點紫蘇葉。

hotakmig

韭菜炒雞蛋禾經常食

henry1328

好味道 好健康！

playerboy

韭菜 is also good for sexual performance

豬兜

魚腥草未食過，揾機會試食吓先！   

車呀文

韭菜豬紅，正

諸葛恐龍

除咗韭菜炒蛋，其他都未試過！   

PKIP11

Probably good for all seasons, not just Summer.

HKOXSEX

有D菜都不常有

uranusjessica

韭菜系譚仔狂食

parma

有d刀唔色

tky2011-2

siaoneu 發表於 2015-7-13 10:12
夏季是消化道疾病的高發季，有些人吃的稍有不對，就會很容易出現拉肚子等情況。其實，在夏天多吃些具有抗菌作用的食物能起到一定的預防作用。除了大蒜，還有其他幾樣 “抗菌菜”。

洋蔥炒牛肉片 / 肉片 very delicious !

happyguy321

韭菜同洋蔥食得多，其他四種未試過

閒雲占

大蒜含有一種植物殺菌素“大蒜素”，有十分強的殺菌能力。大蒜生吃效果最好，選擇醋泡蒜可以解決辣心的問題;蚊蟲叮咬之後可以塗抹大蒜，腳氣抹大蒜，即能止癢又可殺菌，更可防感染。
總之，夏天裏，不論拌涼菜還是做熟的菜放一些蒜都是健康的選擇，既可調味又可殺菌, 尤其是拌涼菜、吃海鮮時同時吃一些大蒜是很有益處的。

森薑療

韮菜 马齒苋经常食

補充內容 (2015-7-13 19:43):
无法评分sorry

smallthings

除韭菜外...其他野一次都未試過...