日式鰻魚炊飯

peterpan1225

材料

材料：
桂格燕麥飯1量杯
日本米3量杯
鰻魚1條
蓮藕1段
甘筍1條
鰻魚汁2湯匙

上湯調味料：
水 3碗
日本豉油 3湯匙
味醂 2湯匙
砂糖 2茶匙
鰹魚粉 3茶匙

裝飾用材料：
甘筍2片
醃蘿蔔2片

做法

蓮藕及甘筍切成小粒。
鍋裡加入3碗水，加入日本豉油、味醂、糖及鰹魚粉煮滾。
加入蓮藕煮約15分鐘，然後盛起。
加入甘筍煮約15分鐘，然後盛起。上湯留用。
於電飯煲中加入洗淨的日本米、桂格燕麥飯，加入上湯及蓮藕，按一般煮飯方法烹煮。
鰻魚切粒，隔水蒸10分鐘。
蓮藕飯煮好後，加入鰻魚粒、甘筍粒及一湯匙鰻魚汁拌勻。
蓋上飯煲蓋，啟動翻熱模式。（如飯煲沒有翻熱模式，可再煮約5-8分鐘）
最後放上甘筍和醃蘿蔔做的裝飾。

hotakmig

師兄有無相片呀

HKOXSEX

桂格燕麥飯 夠健康

HKOXSEX

hotakmig 發表於 2015-7-7 18:05
師兄有無相片呀

E 度有
http://www.daydaycook.com/recipe/tc/details/34341/index.html

PKIP11

A tasteful, healthy and relatively easy to cook dish that I like.

wallaceluk07

我想煮好耐了 多謝share~

NZS

鰻魚走去隔水蒸10分鐘,死得! 鰻魚本身已經熟,
香港買到的鰻魚一定係急凍, 蒸完"梅"曬啦! 一係焗,一係叮!

梗係唔會用原條鰻魚啦!
有現成碎切鰻魚, 實惠好多