越南：東濤雞腿粗堪比人類手腕一隻雞爪一千多

murphlau · 發表於 2015-6-19 21:15:56

　　你可能認為越南東濤雞(Dong Tao)的腿非常怪異，但實際上這種雞在越南非常受歡迎。它們曾被當作王室和祭祀的貢品，現在雞農可自己飼養，其雞肉在高檔餐廳中非常受消費者青睞。
　　據美國Odditycentral網站6月18日報導，成年東濤雞可長到3到6公斤，雞腿粗細堪比人類手腕。母雞通常都是白色的，而公雞則長有彩色羽毛。東濤雞的肉味遠比普通雞肉鮮美，為此其需求居高不下，而且價格也不低。
　　根據種類不同，每公斤東濤雞肉的價格可達35萬到40萬越南盾(約合人民幣105.5元到118元)，而粗大的雞爪最多可賣到600萬越南盾(約合人民幣1775元)。2013年，胡志明市一名農民甚至拒絕以低於5000萬越南盾(約合人民幣15519元)的價格出售一對東濤雞爪。
　　東濤雞起源于越南興安省(Hung Yen)東濤地區，而目前最大的純種東濤雞飼養場位於同奈省(Dong Nai)的東河村。這個農場有400多對種雞，每天向胡志明市的餐廳供應數十隻東濤雞。
　　這家飼養場的老闆最初出於好玩的心理購買了10只東濤雞，花費數年時間試圖瞭解培育它們的正確方式。他發現這種奇怪的雞不喜歡被圈養，在籠子裡時容易發生衝突。現在，他在有足夠大的房間和運動場的農場中飼養東濤雞，這大大改善了雞肉的味道和肉的品質。
　　現在，東濤雞的最大買家是胡志明市的高檔餐廳。這些餐廳經常推出用東濤雞肉製作的新菜，比如蘑菇燉雞肉、中藥燉雞爪等。據說很多就餐者專門預訂東濤雞，但餐廳無法保證足夠供應。