冠軍調酒師Tom Walker來港獻技一週限定的享受！

南雲ゆみ☆ · 發表於 2015-6-17 16:28:57

本帖最後由南雲ゆみ☆ 於 2015-6-17 18:25 編輯

2015年06月16日

初夏剛到，日子已經如炎夏一樣，放工後極想喝杯清涼的cocktail消消暑。

剛得知，2014年奪得BACARDÍ Legacy Global Cocktail Competition的冠軍得主Tom Walker竟來到港島香格里拉大酒店獻技四天，當然捉緊機會見見面，試一試他的作品！
可能，你並不知道Tom Walker有多厲害，首先，2014年，Tom Walker於全球百加得傳世雞尾酒大賽擊敗26位來自世界各地的調酒師並勇奪冠軍，但是當時他只有28歲。2012年，他加入倫敦The Savoy 的傳奇酒吧American Bar，今年年初，Tom轉戰紐約，在其中一間備受追捧的酒吧Attaboy獻技，你應該明白，沒有高超的技巧，又怎會吸引到一流的酒吧招手？

Tom Walker只會由今天起直到星期五，在港島香格里拉大酒店六樓的龍蝦吧獻技，最好早點訂位，放工就去吧！
Maid In Cuba

之前說過， Tom Walker勝出了2014年的全球百加得傳世雞尾酒大賽，其得獎作品正是這一杯Maid in Cuba，創作靈感來自一種源自紐約，名叫“Maid” 的新興雞尾酒類別，通常以烈酒、青檸、薄荷及青瓜調製而成。Tom早在比賽前一年半已開始著手構思他的參賽作品，經過多番嘗試和改良，最終以一杯融合白冧酒、鮮薄荷、青瓜、特製甜酸水、梳打水及苦艾酒的簡約清新cocktail，在悶熱的夏天喝簡直是一種救贖。($110)
Shangri-La

以白州12年、Valdespino Pedro Ximenez 17年雪莉酒加上chocolate bitters提味，令整杯cocktail都帶有極之香甜的氣息，但是又隱隱喝得到白州獨特的威士忌芳香，微微的泥煤氣息滲透出來。

($150)
The Sour

The Sour是極傳統的cocktail，但是弄得正宗而好味的，不知道有多少間酒吧可以做得到，甚至有酒吧因為沒有蛋白，而造出非傳統的The Sour，當然非我所好。The Sour吸引之處在於其滑溜的口感，加上一點點檸檬的提味，是極佳的夏日cocktail！
查詢：2820 8560