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鹽醃鯡魚罐頭「Surstromming」是將生鮮鯡魚直接撲鹽密封發酵,在眾多發酵食物中,瑞典鯡魚罐頭「Surstromming」的臭味據說恐怖到無人能敵。
以我們熟識的「納豆」、「臭豆腐」對比,臭氣單位約為300Au到500Au之間,「萌菌物語」介紹的「海豹醃海鳥」僅僅排名第四,約為1370Au。
而傳說中的瑞典鯡魚罐頭「Surstromming」臭味竟然高達8070Au,幾乎是臭豆腐的20倍臭!
香港網站敘述這罐頭氣味的衝擊波,竟可直擊含括直徑600公尺方圓,且久久無法散去。
「瑞典特產鹽醃鯡魚罐頭Surstromming」
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