9種真正值得一吃的 “超級食物”

siaoneu · 發表於 2015-5-22 00:19:19

本帖最後由 siaoneu 於 2015-5-22 00:19 編輯

英國《每日郵報》曾刊登美國著名營養學家大衛·格羅托用最新的科研成果向世人證實並推薦的9種真正值得一吃的 “超級食物”。一起來看看吧 !

1、蘆筍：葉酸豐富

蘆筍是被譽為世界 “十大名菜” 之一，蘆筍中含有含菊粉，可促進大腸益生菌生長。《英國醫學雜誌》刊登的一項新研究表明，一種蘆筍提取物有助於防治糖尿病。

養生提示：每天吃一次蘆筍，可獲得每天葉酸需要量的60%。將蘆筍底端修剪一下，垂直儲存於含水的容器中可保鮮。

siaoneu · 發表於 2015-5-22 00:19:20

2、花椰菜：有助防止磨牙

花椰菜的營養價值非常豐富：花椰菜中醣類、膳食纖維、維生素C、維生素K、胡蘿蔔素、鉀、鈣的含量很高。

養生提示：睡前嚼些花椰菜，有助防止睡眠磨牙。烹調花椰菜盡量縮短加熱時間。

3、蘑菇：含硒冠軍

國外專家：很多蘑菇都含有大量的抗癌礦物質——硒。研究發現，白色草菇提取物可抑制前列腺癌細胞分裂，使腫瘤變小。

國內專家：蘑菇可改善便秘、促進生長發育、抗癌、預防骨質疏鬆、降血壓。尤其適合減肥者、癌症、高血壓、骨質疏鬆者，但如果您有痛風就最好不要多吃了。

養生提示：蘑菇不宜長時間浸泡，可以用濕布或軟刷輕輕擦洗。

siaoneu · 發表於 2015-5-22 00:19:21

本帖最後由 siaoneu 於 2015-5-21 11:02 編輯

4、奇異果：水果腦黃金

奇異果富含多種維生素、礦物質以及膳食纖維，因此具有美容養顏、抗衰老、提高免疫力、預防心血管疾病等功效。除以上常見營養成分之外，奇異果中還富含能保護DHA (腦黃金) 的多酚等多種植物化合物，有助於改善記憶力。

養生提示：尿頻、易腹瀉的人最好不要食用獼猴桃。

5、核桃：黃金乾果

核桃可以說是 “黃金乾果”，富含蛋白質、脂肪、B族維生素和維生素E、鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅等營養元素。可以養胃、增強記憶力、強化骨骼、預防心腦血管。

養生提示：挑選核桃時，先搖一搖，如果聽到咯吱響或覺得很輕，則那枚核桃可能已枯萎。

siaoneu · 發表於 2015-5-22 00:19:22

6、雞蛋：僅次於母乳的優質蛋白

雞蛋是非常適合嬰幼兒、青少年和老年人食用的，它可以促進生長發育、增強記憶力、保護眼睛等。

養生提示：雞蛋蛋白質是僅次於母乳的優質蛋白質，但是如果您患有冠心病、高膽固醇就要小心食用。

7、草莓：美容養顏

草莓具有排毒、美容養顏、抗衰老的功效。

養生提示：草莓清洗前不要去蒂，避免營養素流失。

siaoneu · 發表於 2015-5-22 00:19:23

8、無花果：打敗皮膚病

無花果中的物質與紫外線結合後，有助於防止皮膚病。無花果比其它新鮮水果或乾果中含有更多的膳食纖維，無花果纖維可以減緩食品中糖的消化和吸收。

養生提示：幹無花果放置時間過長容易產生白色 “糖霜” (實際為糖分外溢)，因此，最好將其放進冰箱冷藏。

9、土豆：優質主食替代品

土豆含有豐富的膳食纖維、維生素C和E、礦物質等。

養生提示：相對於精白糧食為主的飲食，以土豆作為主食有益心血管健康。