咸魚煎肉餅

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材料：-
碎豬肉 250克（3/4 瘦 1/4 肥）
干冬菇 1/2 碗（浸軟切粒）
白木耳 1 碗（浸軟切幼絲）
馬蹄 1 碗（去皮，挅碎）
馬鮫咸魚 1/2 碗（去骨切粒）
羌茸 1/2 碗, 䓤粒少許。


做法：-
1）將所有材料混合。下稠味：生抽、糖、古月粉、酒、麻油及粟粉 2 湯匙，
大力攪呈起膠。
2）用手將混合物做成肉丸。
3）燒熱油 2 湯匙，加入肉丸輕壓成餅狀，煎至兩面全黃香脆，上碟灑上䓤粒便成。

hotakmig

你參考吓其他師兄

http://141hongkong.com/thread-1471955-1-1.html

HKOXSEX

咁煎法又幾好

PKIP11

A very traditional dish.

izumi1224

煎肉餅
香口惹味
咸魚冬菇可以增加鮮味
馬啼爽脆又可以增加口感
搓果陣應該可以加小小蛋水
增加粘性

馬甸尼

惹味香口, 餸飯一流

長沙灣王子

好似唔錯咁

唐狗仔

試咗了，好味又香。多謝分享

newyorkboy

Good reminder of a great dish

syp8dacom

很好吃的样子