今日食乜餸(十二)

leekf111

ojoj 發表於 2015-5-15 07:38
回復 leekf111 #432 的帖子

隻朱手好大舊肉, yummy

屎怱嚟架

hangten

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喺邊度食? 我搵來搵去都搵唔到

macmak.

個客話鍾意食，叫碟大大舊三文魚腩

ksc大同kwan

極薄三文魚

hotakmig

ksc大同kwan 發表於 2015-5-15 14:44
極薄三文魚

個個刀食三文魚喎

hotakmig

車men 發表於 2015-5-15 15:37
好味!你都整舊!

食囡囡個海膽

ksc大同kwan

自製粉皮


材料：麵粉 1杯  水適量

1.        麵粉加水，和筷子攪成糊狀


2.        和成麵團，蓋上保鮮膜，靜置鬆弛30分鐘


3.開始洗面，大盆裏放2碗水，把麵團用力揉捏搓


4.        洗到麵粉水變得奶白奶白的，把它倒出另一個盆子裏，繼續加清水，繼續重復洗面，洗出的水全部倒在一    個大盆子裏


5.這樣子反復幾次，直至水變得近乎清澈，麵團成了麵筋狀，就可以了


6.洗出的水全部倒在一個大盆子裏，放置一晚，讓它靜靜地，沈澱著……（夏天要冷藏哦）


7.        小心把上面的清水倒掉，留底部的白色面漿


8.找一個不銹鋼淺盤子，刷薄薄一層沙拉油（備2個盤子輪著用）。盛一勺面漿，轉動盤子，鋪滿盤底，放入已經燒滾的水裏，隔水蒸熟，表面有氣泡拱起來的時候拿出來


9.取出的蒸好的粉皮，隔涼水晾涼（這時候可以繼續做另一個）


10..取出，揭下粉皮，依次做好所有的粉皮，每個粉皮之間刷一層薄薄沙拉油防粘，再疊起來放哦


11.切條


12.配上自己喜歡的海鲜或肉絲材料，淋上麻油辣汁即成

leekf111

hangten 發表於 2015-5-15 12:20
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喺邊度食? 我搵來搵去都搵唔到

想食乜呀

HKOXSEX

leekf111 發表於 2015-5-15 19:35
想食乜呀

白雲222

leekf333

HKOXSEX 發表於 2015-5-15 20:37
白雲222

沙田.....有得食

Ah_Kuen

今朝早餐-腸蛋面

chiwahxxx

燒肉

沾沾自喜

素菜

HKOXSEX

燒肉飯。

hotakmig

沾沾自喜 發表於 2015-5-16 01:23
素菜

乃刀會食齋

panasonictv

素炒麵

822leung

ksc大同kwan 發表於 2015-5-15 18:51
自製粉皮

最喜歡用芝麻醬