轉貼:cheese蜂蜜芥茉紙包雞

izumi1224

紙包雞是用最簡單的雞柳或雞胸肉，加上各種蔬菜全部用烘焙紙包起來烤，不僅完全瑣住雞肉及蔬菜的水份在袋子裡，雞肉也還是很嫩。

如果多加一些蕃茄，烤出的蕃茄及雞肉湯汁超級無敵鮮美，另外灑上mozzarella 芝士，不僅多了一些烤過的起士香味，還會有牽絲的視覺效果，整個就變一道很厲害的菜！

各種蔬菜及香草都是很隨意的放，但青椒烤久會變色（切身之痛)，介意的話就不要加了。


準備食材：
雞柳(或雞胸) 300克
蜂蜜芥茉醬 3~4大匙
洋蔥切塊 半顆
小蘑菇切片 10個
小蕃茄切半 8顆
橄欖油　適量
mozzarella 芝士　適量
紅甜椒(或青椒)切塊 半顆
新鮮香草(或乾燥香草) 適量
鹽及黑胡椒　適量
大蒜粉　適量(可省略）
烘焙紙


1. 雞胸肉切條（跟雞柳條差不多的size），洗淨後擦乾，用蜂蜜芥茉醬、適量的鹽，大蒜粉(可省略）及黑胡椒抓醃，醃隔夜


2. 撕一大張正方式的烘焙紙平舖桌上，將2~3條雞柳、適量的小蕃茄、洋蔥、紅甜椒、新鮮香草、蘑菇片放在中間，灑適量的塩，並倒入半大匙橄欖油，用手抓一抓，最後平均灑上切小塊的mozzarella 芝士


3. 將烘焙紙二頭抓起（食材自然會跑到中正間），慢慢小摺的從上摺下去


4. 將左右二邊的口，也一樣的小摺摺進，要包緊


5. 重覆包幾包，直到把料用完


6. 烤箱預熱至200度c，將紙包雞放在中層烤盤上烤30分鐘，完成。

追命

CHING對雞情有獨中

HKOXSEX

一人一份剛剛好

alenfung

睇落都幾好味