可樂玻璃樽100歲　天然代糖迎戰減糖潮

a47r33 · 發表於 2015-3-19 22:20:42

可口可樂　推天然代糖飲品
由甜菊提取　較砂糖甜二百倍

【本報訊】政府日前成立「降低食物中鹽和糖委員會」，可口可樂常被認為是高糖份象徵。面對減糖潮流，可口可樂已於英國推綠色可口可樂CocaCola Life，率先以草本植物甜葉菊中提取的天然代糖「甜菊醇糖苷」取代部份真糖；最快今年更會並採用同一代糖，在港推全新非可樂系飲品。有營養師指甜菊代糖比真糖甜二百倍，故加入少量足以取代真糖甜度，但進食過量一樣會肥。
記者：佘錦洪

英國去年推出含天然代糖的CocaCola Life，惟暫無計劃於本港發售。

可口可樂公司高級公共事務及傳訊經理余韻賢表示，現時大部份可口可樂公司產品中，如為人熟悉的健怡可樂及零系可樂均使用人工合成代糖，取代部份真糖。不過，她說去年英國推出的綠色可口可樂CocaCola Life則率先以天然代糖「甜菊醇糖苷」（steviol glycosides），取代三分之一真糖，令糖份和熱量相應減少三分一，惟該產品暫無計劃於本港發售；但她續稱，公司正研究另一非可樂系飲品，同樣以甜菊醇糖苷作為甜味增加劑，最快或年內在港等推出，詳情容後公佈。

食過量代糖亦會肥
余韻賢強調不會改動原味可樂配方，而旗下十四個品牌中，七個有推出低或零卡路里產品，市民可因應自己需要選擇。她指公司一直堅守不向十二歲以下兒童直接推廣的政策，而降鹽糖委員會中亦有公司成員，會向政府反映業界意見。

a47r33 · 發表於 2015-3-19 22:21:27

甜菊醇糖苷從草本植物甜葉菊中提取，中文大學營養研究中心註冊營養師張可琪表示，甜菊醇糖苷普遍添加於飲品、薯片、甜品等，比砂糖甜大約二百倍，故加入少量足以取代真糖甜度，屬聯合國專家委員會認可安全添加劑。她指使用代糖雖可減低糖尿病等風險，但始終含有甜味，會養成嗜甜習慣越食越甜，而含代糖食物不等於低熱量，進食過量一樣會肥。
另外，今年是可口可樂弧形玻璃瓶面世一百周年，公司計劃mix& match，在罐裝可樂印弧形玻璃瓶圖案。另外，早前大熱在樽、罐身印上名字的「Share A Coke」，則會在暑假推出第二輪宣傳攻勢，屆時會有全新包裝。
一九一五年可口可樂從可可豆外形獲得靈感，造出弧形曲線可樂瓶身，令顧客在黑暗環境，甚至是從打碎了的瓶子碎片，均可辨認出是可口可樂。玻璃瓶顏色亦有講究，採用原產地喬治亞洲的「喬治亞綠」為主色。其後為方便大量生產，可口可樂公司將瓶子「瘦身」，減少瓶身直徑，成為今日風行全球的窄身弧形瓶，即使是膠樽裝的可口可樂，亦竭力模仿這設計。
資料顯示，二○○二年，本港因多種食物含有甜菊糖苷（甜菊醇糖苷中的主要甜味化合物）而進行回收，當時全球當局對甜菊醇糖苷安全問題未有定論，但現在甜菊醇糖苷的安全問題已得到保證，並列入天然甜味劑。

甜葉菊