今日食乜餸(十)

Ah_Kuen

白灼鵝腸

白灼鵝腸

redart

baked snails

ksc大同kwan

啤酒魚
原料：鯉魚1條、番茄2個
尖椒1個、紅椒1個、蔥1根、薑5片、蒜5瓣、香菜2根
生抽1大勺、橄欖油小許、啤酒半罐、辣椒醬2大勺
做法:
1.準備好配料——番茄洗淨、切塊;青、紅椒洗淨、剖開、切大塊;姜去皮、切絲;蒜剝皮，蔥切小段，香菜切碎;
2.鯉魚清除內臟，沖洗乾淨，不需去鱗;用廚房紙將魚身表面的水分吸幹;將魚斬成大塊待用;
3.用兩片薑將煎鑊擦拭一遍(用薑片擦拭鑊底，熱鑊涼油下魚，可以避免魚皮粘鑊);將鑊燒熱，倒入少許橄欖油;
4.倒入魚塊，以小火慢慢煎;煎至魚塊表面金黃、魚鱗捲曲，盛出待用;
5.鑊刷淨，重新倒入橄欖油;放入薑絲和蒜瓣爆香;
6.倒入煎好的魚塊，翻炒均勻;加入生抽;倒入啤酒，蓋上鑊蓋，小火煮十分鐘左右;
7.放入青紅椒和番茄;加入辣椒醬，繼續煮三分鐘即可起菜。



補充內容 (2015-4-6 13:02):
鯉魚鱗可吃，不用打鱗

hotakmig

食韓国菜

HKOXSEX

redart 發表於 2015-4-6 11:49
baked snails

They hided the shells

HKOXSEX

leekf111 發表於 2015-4-6 08:16
豐 富 午 餐

多肉少菜

leekf111

HKOXSEX 發表於 2015-4-6 15:48
多肉少菜

咁......李食菜 我食肉

~VaDeR~

leekf111 發表於 2015-4-6 08:16
豐 富 午 餐

貢似早餐

~VaDeR~

Ah_Kuen 發表於 2015-4-6 09:52
白灼鵝腸

有矛蠔餅添呀

~VaDeR~

redart 發表於 2015-4-6 11:49
baked snails

WOR牛好食咩

~VaDeR~

ksc大同kwan 發表於 2015-4-6 12:59
啤酒魚
原料：鯉魚1條、番茄2個
尖椒1個、紅椒1個、蔥1根、薑5片、蒜5瓣、香菜2根

食完會醉

~VaDeR~

hotakmig 發表於 2015-4-6 13:59
食韓国菜

搵大長今

hotakmig

洗樓王子 發表於 2015-4-6 17:48
搵大長今

直人參  

~VaDeR~

hotakmig 發表於 2015-4-6 17:52
直人參

乃果條鳩麗參

hotakmig

洗樓王子 發表於 2015-4-6 17:54
乃果條鳩麗參

咪貪心

Ah_Kuen

洗樓王子 發表於 2015-4-6 17:45
有矛蠔餅添呀

大份75，細份40，乃要冰種？

~VaDeR~

Ah_Kuen 發表於 2015-4-6 18:57
大份75，細份40，乃要冰種？

貢係大入啦，係咪鴨蛋煎

leekf111

洗樓王子 發表於 2015-4-6 17:44
貢似早餐

我兩餐夾埋一齊食

Ah_Kuen

洗樓王子 發表於 2015-4-6 19:10
貢係大入啦，係咪鴨蛋煎

5之，乃賣嘅話(咸嘅)禾叫屍苦煎比乃。

~VaDeR~

leekf111 發表於 2015-4-6 19:27
我兩餐夾埋一齊食

賓池