咸蛋肉碎蒸水蛋

盜聖

材料
免治豬肉，雞蛋 2 隻，咸蛋 1 隻，紹興酒，䓤，生抽，鹽，胡椒粉，雞湯
做法

• 䓤切粒，備用。
• 豬肉、生抽、鹽，胡椒粉、紹興酒撈勻，醃15分鐘，備用。
• 雞蛋、咸蛋打勻。加雞湯再打勻 (蛋跟雞湯比例為 1:2)。
• 將豬肉放入蒸碟，倒入蛋漿，備用。
• 放蒸架入鑊，加水，大火煲水。
• 水滾後，放入肉碎蛋漿，蒸約6分鐘。
• 熄火後加上䓤粒，生抽。
  

chiwahxxx

肉碎蒸水蛋送反最正  

HKOXSEX

咸蛋黃收起定一齊打勻
組合好似太咸
豬肉與蛋蒸六分中, 可能未熟

~VaDeR~

我一般會炒炒D肉碎先

浩科

方便又好食....有時我都自己煮離食

gfdstrew1

鸡汤真是好选择，我之前都是用白水。

馬甸尼

美味可口, 餸飯一流

盜聖

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