『轉貼』從外太空回來的單一麥芽威士忌Ardbeg

南雲ゆみ☆ · 發表於 2015-1-31 15:37:34

本帖最後由 shingxi 於 2015-1-31 16:00 編輯

"轉貼"在2011年10月，一艘太空船把一瓶未經蘊藏的威士忌送到了國際空間站，研究人員希望借此了解零重力環境對於威士忌熟化過程的影響，而這瓶「太空威士忌」在地球軌道上「釀造」了1,045天之後重返地球，而這瓶威士忌正是Ardbeg，代表全球酒品參與了NanoRacks LLC 美國德州休斯頓的太空實驗，了解在太空微重力下，觀察威士忌中化合物與橡木桶混合的太空陳釀實驗，與一般地球重力所進行的陳釀過程進行比較分析，到底在不同的重力環境下，口味會有什麼不同，希望透過研究結果，能給威士忌的釀造過程帶來革命性的變化，在當時酒廠亦保留了一瓶完全相同的單一麥芽威士忌，以作日後比較之用。
有如此這般有意思的構想，酒廠也順理成章發表了Ardbeg Galileo紀念限量版，以這款12年單一麥芽威士忌作為為歡慶之作，選擇以天文學之父伽利略命名，加上充滿趣味的包裝，令這瓶作品得到很大的迴響，事實上這是一款特殊且融合了數種不同風格的酒款，能充分展現甜美與煙燻的質感，酒款的核心是結合來自西西里島的舊瑪莎拉橡木桶（ex-Marsala），與使用一次與二次波本橡木桶陳年的雅柏旗艦酒款，進行混合調配釀製而成，瑪莎拉橡木桶為以泥煤與煙燻風味著稱的雅柏，增添了果香與質地，不管是否和升空紀念有關，都是一瓶傑出之作。

現在回到地球的Ardbeg，將會和保留在地球的一瓶，共同送往候斯敦的實驗室，科學家們將比較這兩個樣本，看「地球威士忌」和「太空威士忌」有什麼不同，在這個值得慶祝的成功時刻，Ardbeg也推出2014 版的Supernova，相信各位飲家對2009及2010年這兩個版本非常難忘吧？以高達100ppm的重泥煤味為主旨特色確實令人留下深刻印象，而第三版的Ardbeg Supernova，除了維持同樣的重泥煤風格外，相對酒精濃度降至55%，雪莉桶陳年的酒液擁有更多豐富層次，在強烈辛香料下，甜蜜口感卻更為提昇，品味那份綠松針葉的香氣、海風氣息及豐沛煙燻香味，柔順溫暖的引燃強烈胡椒薄荷與圍繞著藥水調性的泥煤煙燻味，令人彷彿如在無重狀態下漫遊。