轉載 : 進補必食 ~【 枝竹羊腩煲 】

hotakmig

轉載  :  進補必食  ~ 【 枝竹羊腩煲 】

材料

1  帶皮羊腩肉600g
2  亁香菇4朵
3  馬蹄50g
4  枝竹50g，亁重
5  蘿蔔100g
6  薑10g
7  蒜20g
8  腐乳5g
9  蠔油1湯匙
10 紹興酒1湯匙
11 芝麻油1湯匙
12 雞湯250mL
13 糖1茶匙
14 鹽1茶匙
15 白胡椒粉1茶匙

準備

1  香菇和枝竹在水中泡發。
2  馬蹄去皮對半切開。
3  蒜和薑拍碎。
4  蘿蔔切成大塊。
5  高火燒熱油鑊，加入薑蒜炒香，之後加入蠔油。
6  加入羊腩肉，煎至双面金黄。
7  放入香菇，紹興酒和腐乳炒勻。
8  倒入雞湯，加蓋燜煮10分鐘。
9  加入蘿蔔，馬蹄和枝竹攪勻。
10 最後加入糖，芝麻油和白胡椒粉，再煮15-20分鐘，直到羊腩變得軟嫩。
11 可放入小煲中用小火保溫食用。

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1  香菇和枝竹在水中泡發

2  香菇和枝竹在水中泡發

3  馬蹄去皮對半切開

4  蒜和薑拍碎

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5  蘿蔔切成大塊

6  高火燒熱油鑊，加入薑蒜炒香

7  之後加入蠔油

8  加入羊腩肉，煎至双面金黄

hotakmig

9  放入香菇，紹興酒和腐乳炒勻

10  倒入雞湯

11  加蓋燜煮10分鐘

12  加入蘿蔔，馬蹄和枝竹攪勻

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13  最後加入糖，芝麻油和白胡椒粉，再煮15-20分鐘，直到羊腩變得軟嫩

14  可放入小煲中用小火保溫食用

枝竹羊腩煲

  視像教學

以上影片乃youtube提供,與本站無關; 若無法觀看,可查看原網址。

hotakmig

在又凍又濕天氣學煮枝竹羊腩煲，暖下身兼補補身 !

~   T h a n k s   f o r   w a t c h i n g   ~

柒公

尼味禾巧钟意直～～～～～

hotakmig

patrick630 發表於 2014-12-29 07:45
尼味禾巧钟意直～～～～～

識食 !    男人ー定要補ー補   

Narhhy

yummy & tasty!  

cegong

男人食了羊腩煲,大佬细佬都齐齐補  

柒公

回復 hotakmig #8 的帖子

男人唔补巧易矛～～～～～

天機

哇...棒....羊腩煲

hotakmig

patrick630 發表於 2014-12-29 08:22
回復 hotakmig #8 的帖子

男人唔补巧易矛～～～～～

禾5明呀 ! 系咪補暖呀 ?   

小东瓜

天氣凍，食佢最好！

柒公

回復 hotakmig #13 的帖子

等乃大嗰咗就明喇～～～～～～乖！

PKIP11

天時冷最啱 !

車呀文

食完暖笠笠，要搵細藝

JIMMYBOY

吃羊腩煲正是時候

david288

回復 hotakmig #6 的帖子

冬天補一補，暖暖身，好味道

822leung

再加多碟手切肥牛