[轉貼]聖誕必飲的香料酒--Mulled wine

htl · 發表於 2014-12-26 01:06:21

本帖最後由 htl 於 2014-12-26 01:06 編輯

Mulled wine是歐洲過聖誕的傳統飲料，在聖誕市集隨處可見.
想想在寒冷的夜裡，身體被凍地直哆嗦，剛從屋外回到家時，這時有人遞上一杯熱騰騰的聖誕香料酒，哇！這是多麼幸福的一件事。

自己做都好簡單:

材料：
a. 紅酒red wine：一支, 一般等級table wine即可
b. 肉桂：半條
c. 丁香：8根
d. 豆蔻：5g
e. 八角：1顆
f. 新鮮橙汁：400㏄
g. 糖：60g
h. 檸檬片：1片

將材料a~g放入鍋中，以中火加熱，待滾後關小火，再續煮20分鐘，將所有的香料過濾後即完成，飲用時加一片檸檬，記得趁熱喝.
其實除左肉桂, 其他材料都可以任意加減, 甚至可以加vodka, whisky or brandy 落去都得