蒜味鮮菇蘆筍

冪冪 · 發表於 2014-12-7 14:33:14

材料：
橄欖油 2大匙
大蒜碎 2大匙
大蘆筍(兩端修剪、對切) 20支
雪白菇 2包
水 30CC
粗海鹽適量
現磨黑胡椒適量
作法：

1. 取一富蘭淺鍋，先倒入橄欖油後開中小火爆香大蒜碎直到香而不焦。

2. 加入對切後的大蘆筍，把雪白菇放置鍋邊2側，倒入水，灑上海鹽、黑胡椒蓋上鍋蓋悶煮5～8分鐘後即可開蓋上桌。

這道料理利用了鑄鐵鍋具密閉性佳的特點，讓食物在密閉空間裡半蒸半煮，保留食材的鮮甜原味。如果今天是料理像大白菜之類水分高的食材就可以連水都不加直接蓋上蓋子用半蒸半煮方式來烹調。

822leung · 發表於 2014-12-7 18:52:51

家常小菜，值得推介

PKIP11 · 發表於 2014-12-7 18:55:35

非常健康的一個餸

HKOXSEX · 發表於 2014-12-7 18:57:58

蘆筍因成長, 割期不同.
可以用屈斷方法, 將硬部分清除

以上影片乃youtube提供,與本站無關; 若無法觀看,可查看原網址。

hotakmig · 發表於 2014-12-7 18:59:41

好易做,要試試

henry1328 · 發表於 2014-12-7 19:00:28

爽口好味鮮嫩好吃

BB29 · 發表於 2014-12-7 19:04:55

鮮菇蘆筍都好好味

fortunerfamily · 發表於 2014-12-7 19:11:38

这道菜好健康阿。。

hkwatcher · 發表於 2014-12-7 19:28:36

易煮又健康, 最啱應酬多嘅人士 !

柒公 · 發表於 2014-12-7 19:29:53

巧味又健康～～～～～

toppas · 發表於 2014-12-7 19:41:06

應該幾好食既，現在又想吃！

cegong · 發表於 2014-12-7 19:43:37

蘆筍很脆嫩,加埋用爆香大蒜碎炒,真係一味易炒又食得健康的菜式

LasCases · 發表於 2014-12-7 19:51:46

冪冪發表於 2014-12-7 14:33
材料：
橄欖油 2大匙
大蒜碎 2大匙

筍嘢。好易做。

heroyu · 發表於 2014-12-7 19:53:16

冪冪發表於 2014-12-7 14:33
材料：
橄欖油 2大匙
大蒜碎 2大匙

禾唔直大蘆筍

Peers123 · 發表於 2014-12-7 20:11:27

健康又易整

parma · 發表於 2014-12-7 20:14:01

今晚直dry

ssgtlaikcpeter · 發表於 2014-12-7 20:17:16

易做易學，素食有益健康。

macmak. · 發表於 2014-12-7 20:45:07

哩道菜正氣又有益又够入口爽脆

天機 · 發表於 2014-12-7 20:46:45

果真....美味可口

david288 · 發表於 2014-12-7 21:26:50

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有益巧直，多直無妨

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