有冇人識整海南雞紅醬汁

hangten

如題, 有冇人識整海南雞紅醬汁.  

Google 都搵唔到

~VaDeR~

睇下有矛ching幫到你

HKOXSEX

微辣紅椒蓉(沾醫)

材料:紅椒及指天椒.薑1塊.蒜頭2粒.青檸2個

做法:將青檸汁.薑蓉及紅椒蓉混合，然後加入1匙糖及半匙鹽，待半小時後再加入1匙麻油，拌勻即成

mickys101

睇吓幫唔幫到你:
5. 海南雞飯配醬

品牌：Pure Foods Chicken Rice Sauce

泰文名：น้ำจิ้มข้าวมันไก่ตราเพียวฟู้ดส์

成分：豆醬10%、辣椒3%、糖12%、蒜頭2%、姜3%

價格：39泰幣 (330 g.)

Jitty’s分享：

吃過曼谷水門市場最著名泰式海南雞飯的人請舉手！若吃過，你該知道泰式海南雞飯醬與正統或新加坡海南雞飯的醬不太一樣吧。怎麼說呢？差別在於「豆薣」。正統海南雞飯的配醬是由辣椒、蒜頭與薑來做主要成份，再加上一種甜醬油，泰式則是以豆薣醬為主要成分。其實「豆薣醬」本來就是中式的醬料，可拿來做一些肉的沾醬，所以這瓶泰式海南雞飯醬也能配其他的肉吃。

在台灣想吃海南雞飯應該不是難題，不過若想吃泰式的海南雞飯該怎麼辦？其實配醬與雞肉並不是問題，重點是飯的部份要花一點功夫。最好要用泰國茉莉香米來煮，煮法有一個小秘方，煮飯前，先把油放在鍋子，用小火把打碎的蒜頭燒一下下（小心不要燒焦），再來把蒜頭油淋上攪拌，接著再加上湯頭煮熟（建議用你煮雞的那個湯頭，又營養又不浪費！），煮好的飯會超級香嫩。有空時你可以親手做看看，搞不好會因此讓你回味再三喔！
http://bangkokgoplay.pixnet.net/ ... 5%E6%B3%B0%E5%9C%8B

playerboy

you mean the chili?  

cegong

我的做法係

红辣椒,小辣椒,蒜头,姜 (少许)(全部搅烂)
加入味精,酸柑汁,盐搅拌均匀
最后 锅内烧一点热油捣下去
这样就会很香很好吃了！

cableitoh

hangten 發表於 2014-10-14 00:59
如題, 有冇人識整海南雞紅醬汁.  

Google 都搵唔到

Sorry, 我識食唔識整.

一杯水

我唔識整

定風波

洗樓王子 發表於 2014-10-14 06:29
睇下有矛ching幫到你

禾淨系識去椰林X 食

電約kitty

我中意食 但唔識整

Yellowteethbaby

10隻 長紅辣椒，種子取出，切碎
1-2瓣大蒜，切碎
5cm片生薑，切碎
1個半湯匙青檸汁
鹽1茶匙

搞定！

浩科

我鍾意食 但唔識整

BREADMING

SORRY,只係識食

BB29

我唔識整海南雞紅醬汁

paikboss

汁呢家野....好小用到,,,,

PassByNoMore

回復 hangten #1 的帖子

微辣紅椒蓉(沾醫)
材料:紅椒及指天椒.薑1塊.蒜頭2粒.青檸2個
做法:將青檸汁.薑蓉及紅椒蓉混合，然後加入1匙糖及半匙鹽，待半小時後再加入1匙麻油，拌勻即成

from yahoo

亞樂

其實海南雞係有幾多種醬汁呢？

kkpant

咩来嘎？

parma

5色,順便泥目及下

shyurd

我唔識，我都知點整