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141華人社區»討論區 › 消閒興趣 › 廚師食譜 › 轉載：28/09 星期日 三餸一湯
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[食譜分享] 轉載：28/09 星期日 三餸一湯

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發表於 2014-9-28 07:01:11 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
轉載：28/09 星期日 三餸一湯

客家清燉豬肉湯
01 (1).JPG

南乳燒雞翼
01 (9).jpg

粉絲豆腐蒸帶子
01 (19).jpg

爆羊肉
01 (29).JPG
人生得意須盡歡，莫使金樽空對月。天生我材必有用，千金散盡還復來。
將進酒，杯莫停。與君歌一曲，請君為我側耳聽。
鐘鼓饌玉不足貴，但願長醉不願醒。古來聖賢皆寂寞，惟有飲者留其名。
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 樓主| 發表於 2014-9-28 07:03:22 | 顯示全部樓層
客家清燉豬肉湯

01 (1).JPG

食材

豬腩肉350g

紅棗7顆

薑3片

水1L

01 (2).jpg

做法

1. 將紅棗泡軟。
01 (3).jpg

2. 豬肉切成大塊
01 (4).jpg

3. 在瓦罐中加入食材和滾水。
01 (5).jpg

4. 放入煮滾了水的大鍋中蒸2小時。
01 (6).jpg

5. 加入鹽調味
01 (7).jpg

即成
01 (8).jpg
人生得意須盡歡，莫使金樽空對月。天生我材必有用，千金散盡還復來。
將進酒，杯莫停。與君歌一曲，請君為我側耳聽。
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 樓主| 發表於 2014-9-28 07:06:03 | 顯示全部樓層
南乳燒雞翼

01 (9).jpg

材料

雞翼500克

南乳1磚

生抽1湯匙

老抽1茶匙

麻油1湯匙

紹興酒2湯匙

砂糖1茶匙

01 (10).jpg

步驟

1. 把所有材料混合。
01 (11).jpg

2. 將雞翼放入密實袋中，倒入醃料，拌勻。
01 (12).jpg

01 (13).jpg

3. 放入雪櫃至過夜。
01 (14).jpg

4. 預熱焗爐180度，把雞翼放在焗盤上，煮15-20分鐘，再翻轉另一面烤焗。
01 (15).jpg

01 (17).jpg

5. 烤焗多15分鐘至金黃。
01 (16).jpg

6. 即成！  
01 (18).jpg
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 樓主| 發表於 2014-9-28 07:09:25 | 顯示全部樓層
粉絲豆腐蒸帶子

01 (19).jpg

食材

蒸煮豆腐(350克) 1盒

粉絲50克

帶子6件

蒜(刴碎) 3瓣

豉油1湯匙

油 3湯匙

01 (20).jpg

做法

把豆腐切片成1厘米厚，並刴碎蒜頭。
01 (21).jpg

先煲滾一鍋熱水，灼粉絲至軟身。
01 (22).jpg

將帶子肉與殼分開，帶子肉備用。
01 (23).jpg

把一片豆腐放入殼中，加入粉絲及帶子肉。
01 (24).jpg

然後放入蒜蓉於表面，並放在碟上。
01 (25).jpg

在鑊內放置蒸架，倒入清水，煮滾後，放入整碟帶子，蒸煮8分鐘。
01 (26).jpg

煮熟油
01 (27).jpg

每隻帶子都淋上少許豉油，即成！
01 (28).jpg


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 樓主| 發表於 2014-9-28 07:13:44 | 顯示全部樓層
爆羊肉

01 (29).JPG

食材

肥羊肉600g

洋蔥100g

薑20g

香菜20g

青蔥20g

孜然1/2茶匙

白胡椒粉1/2茶匙

雞粉1/2茶匙

鹽1/2茶匙

01 (30).jpg

做法

1. 香菜和青蔥切斷，洋蔥切絲。
01 (31).jpg

01 (32).jpg

01 (33).jpg

2. 高火加熱油鑊，加入肥羊肉炒至微微變棕。
01 (34).jpg

3. 加入洋蔥，孜然，白胡椒粉，雞粉和鹽，炒勻。
01 (35).jpg

4. 之後加入薑，香菜和青蔥。
01 (36).jpg

5. 再翻炒3分鐘，即成。
01 (37).jpg

煮食視頻
以上影片乃youtube提供,與本站無關; 若無法觀看,可查看原網址。
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 樓主| 發表於 2014-9-28 07:14:08 | 顯示全部樓層
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發表於 2014-9-28 08:59:07 | 顯示全部樓層
南乳燒雞翼,我鍾意食  
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hangten

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發表於 2014-9-28 09:03:51 | 顯示全部樓層
燉豬肉湯 - 唔記得豬肉要飛水
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發表於 2014-9-28 20:42:18 | 顯示全部樓層
爭碟菜
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PKIP11

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發表於 2014-9-28 23:08:36 | 顯示全部樓層
好豐富的一餐！
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發表於 2014-9-29 00:16:16 | 顯示全部樓層
幾樹一齊直羊腩煲
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playerboy

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發表於 2014-9-29 00:20:17 | 顯示全部樓層
really make me hungry
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發表於 2014-9-29 00:20:48 | 顯示全部樓層
好好食的一餐
歡迎來到寵物世界
http://141hongkong.com/forum-47-1.html
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發表於 2014-9-29 00:28:50 | 顯示全部樓層
又有三餸一湯
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henry1328

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發表於 2014-9-29 00:30:21 | 顯示全部樓層
三餸一湯 家家幸福
友情第一 互相尊重

「認識自己的無知就是最大的智慧」、「我們不知道想尋求的到底是什麼，但我們要為自身負責——這就是事實」及「要記住，人之所以走入迷途，並不是由於他的無知，而是由於他自為知」。
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發表於 2014-9-29 00:46:55 | 顯示全部樓層
kaka1228 發表於 2014-9-28 07:01
轉載：28/09 星期日 三餸一湯

客家清燉豬肉湯

個湯正呀
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發表於 2014-9-29 01:04:21 | 顯示全部樓層
kaka1228 發表於 2014-9-28 07:01
轉載：28/09 星期日 三餸一湯

客家清燉豬肉湯

停咗一排，清完腸胃後又值過。
原諒我這一生不羈放縱.....愛田由
沿途快樂田由陪伴我。
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發表於 2014-9-29 01:09:28 | 顯示全部樓層
哇 好丰富的一餐，师兄真会吃哦。。。
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kaka1228

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 樓主| 發表於 2014-9-29 01:33:38 | 顯示全部樓層
822leung 發表於 2014-9-29 00:16
幾樹一齊直羊腩煲

乃請就幾時都得
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edmondcu

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發表於 2014-9-29 01:41:57 | 顯示全部樓層
今天不是去佔中嗎？
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