炸魚餅

tujizhe

今日廣州出差，放工後行街半途肚餓，汰佐間餐廳。食佐燒臘飯同埋炸魚排。突然想起舊時做佐概炸魚餅。其實做法都好似friedchicken。

1.海魚(鍾意概海魚，我鍾意紅肉概魚)，最要緊系新鮮(唔新鮮食壞肚)
2.把魚肉拆開，入meat mincer成泥(都好似魚腸內裡)
3.入熱水少少過下成型(快，唔好讓魚肉吸水)
4.裹蛋汁上麵包粉低溫油炸

炸好之後可以沾 salt and papper或系個人心水概調料食
其實呢個炸魚餅系得閒時自己做概，合晤合其他人味口都唔知道

822leung

下次整+反d圖

tujizhe

822leung 發表於 2014-9-26 06:59
下次整+反d圖

好的，多謝師兄支持

playerboy

never post the result for all c hing to see

fortunerfamily

炸魚餅我喜欢的小吃，多谢分享啊师兄。

HKOXSEX

用來釀青椒會好正

PKIP11

睇落好簡單，要試吓！