細說飲酒

pandadadada · 發表於 2014-9-12 12:41:31

本帖最後由 pandadadada 於 2014-9-12 12:44 編輯

心血來潮，突然想說說飲酒這回事。如果師兄是期望有關品酒的資訊，這可能會令你失望。因為是次的分享，反而是說說飲酒的"情懷"。

走進"三十歲"的時代已數年，飲酒，已不是什麼新鮮事。
已揮別落BAR猜骰隊的年代，現在反而喜愛靜靜的飲酒。
大家飲酒最享受的時光，又是什麼呢？

真正的HAPPY HOUR
放工，總是身心疲累。老實說，能享受一大杯冰凍的生啤，的確是人生的一大樂事。有時三五知己HAPPY HOUR，無所不談，又是一番享受。正所謂"酒逢知己千杯少"，此刻，真正的快樂，或許來自"朋友"。
HAPPY HOUR，我多飲生啤為主。生啤，彷似是開水喉倒落杯便成事。但真正的學問在於那一層綿綿的泡。我此生喝過氣泡最綿的生啤，估不到，在旺角。

蘇格蘭與夏灣那
威士忌這回事，我的認知是從約翰走路加綠茶開始。頂，此乃害人之物。
又有一次於尖東的行政總裁飲過約翰的金牌RESERVA，四個男人一個暈左入廠，一個瞓街，兩個瞓係屋企門口。
但，我沒有放棄威士忌。
蘇格蘭與夏灣那，正是威士忌加雪茄的配合。
食雪茄，好多人都認為配紅酒才對。但我個人卻感到兩者破壞著對方的味，紅酒加雪茄，不是太MATCH。
反而烈酒如VOLKA，威士忌等，加上雪茄，會帶出大家的果實甜味出來，是不錯的配塔。
有時，外出在煙館，或獨自在家中的露台，食雪茄、飲WHISKEY ON ROCK，好好享受炎炎夏日的時光，都係一種樂趣。

紅酒
紅酒呢，一入洪門深似海。。。。。。唔學由自可，一學真的是無底深淵。
但紅酒，這些年間，我已跟它遠離了。因為，之前三兩年D酒實在太貴，沒有再買新酒，及我還總算儲落一點STOCK。
以前，我學人買酒花，一箱一箱訂(那時一箱還是STANDARD12枝)，自己鍾意ST JULIAN的酒，最愛Chateau Leoville-Las Cases。正牌儲起，副牌要黎飲。
但飲紅酒的樂趣，只源自於"變化"。
一枝紅酒，開了要AIR，要BREATHE。枝酒的味先會慢慢的開。
世上那有絕對的好酒？能把握及欣賞其"PEAK"的，枝枝都係好酒。
紅酒，我與朋友間常有一遊戲。我們攪酒會，各自帶一枝酒，大家於紅酒AIR的過程中閒聊，久不久試著紅酒的變化。
然後，各自把對這紅酒的感覺，以一個感受中的女人去形容枝酒。
的確，那有最好的女人，只有當下最MATCH自己的女人。
人，亦如紅酒一樣。

待續。。。。