營養師不會吃的5種食物

siaoneu

1. 罐裝番茄醬

問題：罐子里襯中的樹脂含有雙酚，這是一種會引起從生殖疾病到心臟病、糖尿病和肥胖一系列病症的合成雌性激素。研究發現，大多數人體內的雙酚水平都超量，從而會抑制精子生長或損害染色體。每升的罐裝番茄中就會有50微克的多酚，足以影響人們的健康，尤其是年輕人。

解決辦法：選擇玻璃瓶裝的番茄醬。

小貼士：用瓶裝意大利麵沙司代替罐裝番茄醬，選擇低鈉和附加物少的意大利麵沙司。

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2. 玉米飼養的牛肉

問題：牛天生是食草動物，但是為了使牛長的更快，現在的農民以玉米或大豆作為牛的飼料。農民賺了更多的錢，但是我們得到的營養卻更少了。研究發現，食草牛肉富含β-胡蘿蔔素、維他命E、歐米茄3脂肪酸、共軛亞油酸、鈣、鎂、鉀，少量引起炎症的歐米茄6脂肪酸和引起心臟病的飽和脂肪。

解決辦法：選擇食草牛肉，通常標籤上會寫清楚，如果沒看到可以問屠夫。

小貼士：直接向當地農民買更便宜。

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3. 微波爆米花

問題：研究發現，袋子中的化學物包括全氟辛酸會引起不孕、肝癌、睾丸癌和胰臟癌。微波會引起這些化學物蒸發進入爆米花從而進入機體。

解決辦法：選擇通過老式方法爆出來的爆米花。

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4. 圈養鮭魚

問題：大自然不會把鮭魚趕到圍欄中，也不會給鮭魚喂大豆、家禽糞便等。圈養鮭魚維生素D含量少，卻含有大量污染物，如致癌物、多氯聯苯、溴化的阻燃劑和殺蟲劑。只有每五個月吃一次鮭魚，癌症的患病率才不會增加。

解決辦法：吃野生阿拉斯加鮭魚。

小貼士：選擇罐裝鮭魚。

siaoneu

5. 由人工激素製造的牛奶

問題：牛奶製造者會使用牛生長素來促進牛奶生產，但是這種激素也會引起奶牛乳房的感染，甚至使牛奶發膿，還會使牛奶中的類似胰島素成分增加。而對於人類來說，高水平的胰島素樣生長因子會引起乳癌、前列腺癌和結腸癌。

解決辦法：選擇沒有牛生長素的或沒有人工激素的牛奶，或有機奶。

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6. 非有機土豆

問題：根菜類蔬菜會吸收土壤中的除草劑、殺蟲劑和殺菌劑。而作爲日常主食的土豆，在生長期農民會噴上除草劑以防止刨土豆的時候有多餘的蔓生植物。之後，土豆又會經過處理以防止發芽。

解決辦法：只吃有機土豆。

henry1328

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車呀文

怪不得營養師全都瘦猛猛

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回復 siaoneu #6 的帖子

多谢提醒，非常有道理。不知怎样区分玉米饲养的牛肉，但选土豆是要选表面凹凸不平的。

temp19782005

"小貼士：選擇罐裝鮭魚。"
But it is a conventional wisdom that canned food is not good.

dingpong

siaoneu 發表於 2014-9-6 08:30
6. 非有機土豆

問題：根菜類蔬菜會吸收土壤中的除草劑、殺蟲劑和殺菌劑。而作爲日常主食的土豆，在生長 ...

咁要識買先可以食了.

hkmessi123

真係不吃為妙。

edmondcu

請問我們可以點選

light

唔講唔知 多謝師兄分享

assusys

營養師不會吃的5種食物

parma

禾刀要做營養師

tommykira

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