亞洲各國的中秋美食不是月餅

siaoneu · 發表於 2014-9-1 09:57:36

中秋佳節將至，提起中秋的美食自然有很多人想起了最傳統的月餅。但是過中秋佳節的不止有中國，亞洲各國在月圓之日也會有各種慶祝的方法，自然也會有不同的美食。但是你知道麼，其他國家的中秋是不吃月餅的，他們會吃什麼？

siaoneu · 發表於 2014-9-1 09:57:37

韓國和朝鮮的 “中秋” 吃鬆餅

朝鮮中秋節叫 “秋文節”。也稱 “秋夕” “嘉徘”，與元旦、寒食、端午列為民間四大佳節。當天，他們以鬆餅為節物，家家蒸食並相互饋送。

鬆餅形如半月，用米粉製成，內餡豆沙、粟肉、棗泥等，因蒸時墊有鬆毛而得名。有的還吃用糯米和松子、栗肉、棗泥、蜂蜜做的八寶飯。晚上一邊賞月，一邊進行拔河、摔跤比賽，或者表演歌舞，婦女們多做名叫 “布倫阿” 的盪鞦韆競賽。

而同在朝鮮半島的韓國，中秋叫 “秋夕節”。秋夕在韓國是最重要的節日之一，從農曆八月十四日開始全國上下就要接連放假3天，慶祝佳節。韓國 “秋夕節” 最重要的是全家人要團聚到爺爺奶奶家，首先是祭拜祖先，然後全家人一起跳舞、賞月。女孩子們穿上艷麗的傳統服飾，玩起古老的跳板遊戲。

韓國也有獨特的中秋食物——那就是跟鄰國朝鮮一樣的鬆餅。鬆餅形如半月，用米粉製成，內餡是豆沙、棗泥等，因蒸時墊有鬆毛而得名，中秋時家家蒸食並互相饋送。

siaoneu · 發表於 2014-9-1 09:57:38

本帖最後由 siaoneu 於 2014-9-1 09:22 編輯

日本的 “中秋” 吃團子

日本人稱中秋節為 “月見節”。節日這天，成千上萬的居民都穿上富有民族特色的服裝，吟唱吆喝，扶老攜幼，抬著神龕到廟裡去進香。孩子們還到野外採集象徵吉祥如意的野草裝飾傢門，迎來幸福；晚上全家聚集在院子裡，擺上瓜果、米糰子等供奉月神，然後分食、賞月，聆聽老人講述關於月亮的神話。

與中國人在中秋節的時候吃月餅不一樣，日本人在賞月的時候吃江米糰子又稱 '月見團子'（一種用糯米造成的白色團子）。這種 '月見團子' 是中秋時才在日本百貨公司、超市及和菓子店有售。近年亦有人將甜的紅豆沙或其它東西塗在無味的 '月見團子' 上以改良口味。

siaoneu · 發表於 2014-9-1 09:57:39

泰國的 “中秋” 吃壽桃

泰國人把中秋節喚做 “祈月節”。每當泰國的八月十五之夜，各家各戶用甘蔗紮成拱門，男女老少都要集中參拜月亮。中秋桌上供奉著中國民間傳說的 “八洞神仙”，個個栩栩如生。桌上還擺滿了 “壽桃”、“月餅” 之類美食。據泰國傳說，中秋祈月，八仙會帶著壽桃到月宮給觀音祝壽，菩薩神仙們就會“降福生靈”。

但是由於泰國是一個華裔頗多的國家，所以在這裡也會提供月餅，尤其是這裡的榴蓮餡月餅，是國內少見的。

siaoneu · 發表於 2014-9-1 09:57:40

馬來西亞的中秋節

每年的農曆八月十五，當地華人都會聚集在一起慶祝傳統的中國節日--中秋節。除了品嚐美味可口的月餅外，馬來西亞華人還會以其特有的方式慶祝佳節，那就是彩繪燈籠比賽和提燈遊行。中秋節那一天，各商家都在店內掛滿顏色艷麗的燈籠以烘托節日氣氛。許多地區的華人社團則舉辦彩繪燈籠比賽，將五彩繽紛的燈籠作品掛滿迴廊，用各色燈籠點亮夜空。提燈遊行更是馬來西亞中秋節重要的組成部分，共同的血脈和淵源把大馬華裔的心緊緊團結在一起。

除了傳統的慶祝方式外，各地華人還會在中秋節時推新出奇。有年八月十五，幾名華裔廚師在馬來西亞首都吉隆坡製作了一塊足有21英尺高，據稱是全球最高的 “雙子塔” 巨型月餅，以慶祝馬來西亞中秋節。這塊大月餅共有128層，每一層高約12.7CM，直徑為60.9CM，由八種不同類型的食料做成：紅蓮蓉、綠茶、榴蓮、芭蕉葉、紅豆、咖啡、巧克力和混合堅果。

siaoneu · 發表於 2014-9-1 09:57:41

本帖最後由 siaoneu 於 2014-9-1 09:31 編輯

斯里蘭卡 “月圓節” ：聽講經

斯里蘭卡的 “月圓節”，是按佛曆習俗流傳的，每月當月亮團圓時，就要過一次佳節，當然以中秋的 “月圓節” 最隆重。

“月圓節” 這天，斯里蘭卡全國放假。善男信女們早早安排好美味佳餚後，都爭先恐後地到寺廟或神堂去聽講經，拜月亮。聽拜之後，人們圍坐在場院里，就着美食，端坐賞月。直至明月西沉，歌舞娛樂，盡興而散。

siaoneu · 發表於 2014-9-1 09:57:42

緬甸 “光明節”：點燈火布齋飯

緬甸人在8月的 “月圓日” 要大張燈火，以慶祝 “光明節” 的光臨。節日之夜，萬家燈火，亮若白晝，到處是 “不夜城鄉”。緬王每年親自主持慶祝活動。國王還要在衛隊和文武百官簇擁下，出宮觀燈並擧行盛大施舍。各地還要通宵達旦放電影、演話劇、跳舞唱歌，佛塔内還有大規模的布施齋飯等活動，好不熱鬧。

siaoneu · 發表於 2014-9-1 09:57:43

柬埔寨人的 “拜月節”

柬埔寨人，在佛曆十二月上弦十五日擧行傳統的 “拜月節”。這天清晨，人們開始准備供月禮品，有的采鮮花，有的挖木薯熬湯，有的舂扁米，有的煮甘蔗水，一派歡樂繁忙。

晚上，大家把供品放進托盤，將托盤放在房前一張大席子上，靜待明月東升。當月上樹梢頭，人們虔心拜月，祈乞賜福。拜畢，老人把扁米塞進孩子嘴里，直到塞滿不能咀嚼時方止。這表示 “圓圓滿滿”、“和和美美”。大家盡興品嚐美食而散。

siaoneu · 發表於 2014-9-1 09:57:44

伊朗 “麥赫爾幹節”

伊朗人稱中秋節爲 “麥赫爾幹節”。這一天是伊朗太陽曆的七月十六日。節日期間，人們都以品嚐各種豐收果實爲樂，隆重的慶祝活動持續六天才結束。

siaoneu · 發表於 2014-9-1 09:57:45

本帖最後由 siaoneu 於 2014-9-1 09:41 編輯

新加坡：游園活動

新加坡的人口以華人居多，當然中秋節在新加坡也是一個重要節日。每年中秋，各個住宅小區都會擧行由一些商家組織的中秋晚會，在那里，可以免費品嚐各種式樣的月餅和參加有趣的游園活動。另外，在一些華人聚居地還會組織舞龍舞獅表演及放河燈、踩高蹺、彩燈展示等活動。

新加坡當地著名的烏節路、新加坡河畔、牛車水及裕華園等地裝飾一新。在新加坡牛車水華人聚居區，人們參加亮燈儀式演出。