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141華人社區»討論區 › 消閒興趣 › 廚師食譜 › 轉載：28/08 星期四 三餸一湯
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[食譜分享] 轉載：28/08 星期四 三餸一湯

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發表於 2014-8-28 01:53:50 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
轉載：28/08 星期四 三餸一湯

粟米馬蹄湯
01.JPG

橄欖車厘茄小炒
11.jpg

荔枝炒蝦球
21.JPG

自家涼粉果凍
31.jpg
人生得意須盡歡，莫使金樽空對月。天生我材必有用，千金散盡還復來。
將進酒，杯莫停。與君歌一曲，請君為我側耳聽。
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 樓主| 發表於 2014-8-28 01:57:05 | 顯示全部樓層
粟米馬蹄湯

01.JPG

食材

02.jpg

雞湯500mL

粟米600g

馬蹄250g

做法

1. 粟米切段，馬蹄去皮。
03.jpg

04.jpg

2. 將所有食材加入鍋中，倒入一杯水，燉煮1小時。
05.jpg

3. 加入鹽調味，即成。
06.jpg

07.jpg
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 樓主| 發表於 2014-8-28 02:01:17 | 顯示全部樓層
橄欖車厘茄小炒

11.jpg

食材

12.jpg

橄欖200g（去核）
車厘茄200g
紅蘿蔔絲80g
蒜1粒，切碎
橄欖油1湯匙
芝麻油1湯匙

做法

1. 車厘茄對半切。
13.jpg

2. 在油鑊內以中高火加熱適量橄欖油，加入蒜蓉炒香，約需時30秒。
然後加入橄欖和車厘茄炒3分鐘。
14.jpg

15.jpg

3. 加入紅蘿蔔絲和芝麻油快速翻炒。即成。
16.jpg

17.jpg
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 樓主| 發表於 2014-8-28 02:11:50 | 顯示全部樓層
荔枝炒蝦球

21.JPG

材料

22.jpg

蝦仁200克

罐頭荔枝(可用新鮮) 1罐

蔥10克

生粉1茶匙

鹽半茶匙

水50毫升

步驟

1. 洗淨蝦仁及把荔枝瀝乾。
23.jpg

2. 先燒熱油鑊，煎香蝦仁至顏色轉粉紅，然後加入荔枝及煮多1分鐘。
24.jpg

25.jpg

3. 混合生粉和水，再加入蝦仁中炒勻，並加入蔥。
26.jpg

4. 即成！

煮食視頻
以上影片乃youtube提供,與本站無關; 若無法觀看,可查看原網址。
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 樓主| 發表於 2014-8-28 02:16:36 | 顯示全部樓層
自家涼粉果凍

31.jpg

材料

32.jpg

涼粉草60克

水1500毫升

梳打粉¼茶匙

魚膠粉14克

水250毫升

蔗糖230克

雜果20克  

步驟

1. 把涼粉草洗淨及瀝乾。

2. 將涼粉草及水放入鍋內，煮約30分鐘。
33.jpg

3. 把涼粉草加入魚袋中，搾出汁液，並把渣滓拋棄。
34.jpg

35.jpg

4. 將汁液煮滾，加入蔗糖及煮溶，熄火再加入梳打粉，備用。
36.jpg

37.jpg

5. 先用250毫升水溶解魚膠粉，再倒入汁液，拌勻及放入雪櫃冷藏3-4小時至凝固。
38.jpg

39.jpg

40.jpg

6. 把涼粉切成小粒，放入玻璃杯內，於表面加入雜果，即成！
41.jpg

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 樓主| 發表於 2014-8-28 02:19:27 | 顯示全部樓層
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龜蛋

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發表於 2014-8-28 06:52:47 | 顯示全部樓層
點解今個星期，都無乜肉食
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發表於 2014-8-28 06:53:13 | 顯示全部樓層
kaka1228 發表於 2014-8-28 01:53
轉載：28/08 星期四 三餸一湯

粟米馬蹄湯

天口慶，食呢幾味刀5錯。
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發表於 2014-8-28 06:53:56 | 顯示全部樓層
回復 kaka1228 #6 的帖子

夏天開胃直品，直完有甜點，正
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Narhhy

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究極元老

屠殺日本狗

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發表於 2014-8-28 06:58:42 | 顯示全部樓層
easy to make & healthy
勿忘國恥 14年抗戰
https://zh.wikipedia.org/zh-hk/南京大屠殺
http://kjapan.sdedu.net/index.htm
抵制日貨
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發表於 2014-8-28 07:16:45 | 顯示全部樓層
回復 kaka1228 #1 的帖子

天時暑熱, 冇乜胃口, 呢幾個餸菜既令人開胃消滯又有營養, 值得一試 !   
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發表於 2014-8-28 07:27:02 | 顯示全部樓層
粟米馬蹄湯， 易煑
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mickys101

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發表於 2014-8-28 07:36:55 | 顯示全部樓層
有湯有餸又有糖水, 好正!
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tomchan.usa

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究極元老

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141紳士勳章百萬富翁勳章「友誼大使」勳章高級元老勳章超級元老勳章傑出成就勳章千億富豪勳章萬千寵愛勳章群組紀念勳章論譠元老勳章究極元老勳章
發表於 2014-8-28 07:44:12 | 顯示全部樓層
只有今日
係我....如果有多張船飛....妳會唔會同我一齊走吖...
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kaka1228

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 樓主| 發表於 2014-8-28 07:46:18 | 顯示全部樓層
tomchan.usa 發表於 2014-8-28 07:44
只有今日

之前幾日：

http://141hongkong.com/forum.php ... 6orderby%3Ddateline

http://141hongkong.com/forum.php ... 6orderby%3Ddateline

http://141hongkong.com/forum.php ... 6orderby%3Ddateline

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發表於 2014-8-28 07:49:38 | 顯示全部樓層
kaka1228 發表於 2014-8-28 07:46
之前幾日：

http://141hongkong.com/forum.php?mod=viewthread&tid=1376422&extra=page%3D1%26filter%3D ...

等到我哋四歸
係我....如果有多張船飛....妳會唔會同我一齊走吖...
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發表於 2014-8-28 08:16:16 | 顯示全部樓層
kaka1228 發表於 2014-8-28 01:53
轉載：28/08 星期四 三餸一湯

粟米馬蹄湯

清新菜式。
原諒我這一生不羈放縱.....愛田由
沿途快樂田由陪伴我。
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發表於 2014-8-28 08:39:31 | 顯示全部樓層
今日粟米馬蹄湯,禾最钟意饮㗎！  
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發表於 2014-8-28 08:49:00 | 顯示全部樓層
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發表於 2014-8-28 08:56:41 | 顯示全部樓層
There no meat?
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